鳥取県|境港市地域水産業再生委員会

鳥取県漁業協同組合

取組概要 イカの6次化新商品開発と選別強化を通じた缶詰原料取扱量増加
キーワード 6次化商品
ブロック出荷
缶詰
販路 域内流通
取組タイプ 新商品開発
魚種 イカ
マグロ
ズワイガニ
サケ
バイガイ

浜プランの取組内容

○中型いか釣り漁業
  ・6次産業化:手軽に食べられるイカの新商品(イカハンバーグ、イカリング等)の検討。
○大中型まき網漁業
 ①産地一次加工(フィレー・練製品)販売: アジ、サバ、イワシ等の一次加工場整備計画の検討。
 ②クロマグロの販売方法の転換(丸→ブロック): 仲買と連携した小売り向けマグロのブロック出荷化。
 ③多目的施設での食の提供・魚食普及
  ・「多目的施設」の境港水産直売センター敷地内整備(漁港・周辺観光情報の提供、魚食普及、食の提供等)
 ④缶詰原料の海外輸出(マレーシア、シンガポール等)
  ・サバ、マイワシ類の選別強化(サイズ、魚種)による缶詰原料の取扱量増加。
 ⑤市場見学ツアーの充実
  ・観光客向け市場見学ツアーにおける早朝セリ見学の試験的組み入れ。
 ⑥継続的なイベントによる魚食普及
  ・「まぐろ感謝祭」「水産まつり」などのイベントを通じた魚食普及活動の継続。
○べにずわいがに漁業
 ①漁業の構造改革: 省エネ・高鮮度機能型漁船の建造検討。
 ②継続的なイベントによる魚食普及: 「カニ感謝祭」などのイベントを通じた魚食普及活動の継続。
○沿岸漁業
 ①漁場環境の改善および生産力向上
  ・アラメ母藻の植え付けを通じた藻場の拡大によるサザエ、アワビの増産。
  ・バイ貝産卵器設置しを通じた産卵促進によるバイの増産。
 ②ヒラメ種苗放流尾数増加
  ・ヒラメ種苗放流によるヒラメの増産。
 ③小型底びき網への新規着業
  ・経営指導サポート体制強化による着業間もない漁業者に対するスキルアップ指導。就業者フェアなどを通じた新規就業者の確保。
 ④継続的なイベントによる魚食普及
  ・「漁村市」などのイベントを通じた魚食普及活動の継続。
 ⑤生産者と流通・加工業者のタイアップによる未利用資源の活用
  ・「美保湾ブランド」を活用した未利用資源の加工商品開発の検討。
○養殖漁業
  ・ギンザケ養殖の増産、生食用加工品生産に向けた新規加工場の整備。
○卸売市場整備
 ①高度衛生管理型漁港・市場整備の設計
  ・衛生管理・品質管理向上にむけた監視体制、マニュアル、場内ルールの作成。必要な資機材の導入(プラスチック魚箱、活魚水槽、選別台、ベルトコンベア、電動フォークリフト等)。
  ・現状の荷捌き作業での危害要因分析。
 ②市場施設内のお魚学習室・調理実習室の整備
 ③漁港・市場を核とした輸出促進
  ・輸出促進に向けた漁港・市場の課題の検証。海外調査・商談会・物産展の出展検討。
○漁港の維持管理
  ・漁港の堆砂浚渫・漁港施設の長寿命化対策の要望。

さらに詳細を確認する(外部ページに遷移します)
※上記は、水産庁ホームページに掲載の浜プランの内、取組初年度の内容を転載しています。

団体情報

JF・団体名 鳥取県漁業協同組合
住所 〒680-0908 鳥取県鳥取市賀露町西4-1806
電話番号 (0857)28-7060