茨城県|北茨城市大津地域水産業再生委員会

大津漁業協同組合

取組概要 凍結生シラスの生産の再開、地産水産物の消費拡大
キーワード 日帰り操業
活魚出荷
食堂
販路 域内流通
取組タイプ 魚食普及活動
魚種 シラス
イカ
アワビ
ヒラメ

浜プランの取組内容

① 品質・衛生管理体制向上策
 底曳網漁業者は、魚種や漁模様に合わせ日帰り操業を行い、ヤリイカ等漁獲物の鮮度や品質を保持し、魚価向上を図る。また、沿岸小型船漁業者は、操業時間を短縮し、釣りや刺し網のヒラメ等漁獲物の鮮度の保持と魚価の向上を図る。
 漁協、全漁業者は、水産試験場から品質・衛生管理に関する助言・指導を受けることにより、水揚物の鮮度・品質の保持や市場の衛生管理体制の改善・向上を図る。
② 水揚物の付加価値向上策
 沿岸小型船漁業者と漁協は、凍結生シラスの生産の再開に向け、生産・販売体制を協議・検討する。
 また、漁協は、市場食堂における地元水産物を活用した地魚料理を提供するため、新メニューの開発に取り組む。
③ 栽培漁業・資源管理型漁業の推進
 全漁業者は、資源の増大を図るため、(公財)茨城県栽培漁業協会が生産するヒラメ、アワビ種苗の放流を行う。また、資源の効率的利用を図るため、沿岸小型船漁業者は茨城県小型船漁業協議会等において、底曳網漁業者は茨城県底曳網漁業協議会等において、それぞれ漁獲対象資源の状態に応じて定める自主的なルールの下で操業を行う。
④ 磯根資源の有効利用
 沿岸小型船漁業者は、藻場の実態把握、保全活動と種苗放流によりアワビの資源増大を図る。また資源状態に応じた操業を行い、アワビ資源の持続的・効率的利用を図る。漁獲したアワビは蓄養し、市況に応じた出荷を行うことにより、魚価の維持を図る。
⑤ 魚食普及・消費拡大対策
 全漁業者、漁協は、市が開催する「雨情の里港まつり」、「北茨城市民夏まつり」、「全国あんこうサミット」において、大津産水産物の試食・販売を行い、地域の認知度や水産物の消費拡大を図る。また、近傍に北関東道、東北道、関越道が整備され、首都圏、北陸・東北地方の交通網における交差地区であり、流通・観光の拠点として発展が期待される群馬県太田市と交流を深め、北茨城産水産物の販路拡大を図る。
 また、市場食堂における地魚料理の提供や船曳網漁業の体験乗船ツアーによる観光客の呼び込みや地元児童を対象としたヒラメ放流体験会やアンコウの吊るし切り見学と「どぶ汁」試食会等を行い、漁業や魚食に対する理解の促進を図る。
 また、市と漁協は、市が整備した非破壊放射能検査施設等により定期的な放射性物質検査を実施し、結果を市のホームページ上で公表することにより漁獲物の安全安心を確保する。


さらに詳細を確認する(外部ページに遷移します)

※上記は、水産庁ホームページに掲載の浜プランの内容を転載しています。

浜プラン1期 取組内容

① 底曳網漁業者と沿岸小型船漁業者は魚種・漁獲状況に応じて日帰り操業に取り組み、高鮮度化による魚価向上を目指し,収入向上を図る。
・ 底曳網漁業者は,漁場や漁模様に合わせ日帰り操業を行い,ヤリイカ等漁獲物の鮮度の向上を図る。(現在も漁業者は日帰り操業を行っているが、2日後に帰港することも多いため、ヤリイカ等漁獲物の鮮度低下、変色により、魚価低下の一因となっている。漁業者が2日操業を行っている理由は、漁場までの移動に要する時間の短縮・コストの削減のためである。)
・ 沿岸小型船漁業者は,操業時間の短縮化等を行い,釣りや刺し網で漁獲されたヒラメ等の鮮度の向上を図る。また、27年度より新たに取り組むヒラメ等の活魚出荷に向けた検討・調整を行い、漁協が整備する活魚施設(復興交付金)の整備を実施する。
② 震災で中断している凍結生シラスの生産再開に向け,沿岸小型船漁業者と漁協は日立市,大洗町など県内他産地の凍結生シラスについての情報収集を行う。(凍結生シラスは、茨城県水産試験場が開発した鮮度保持・製造技術を活用した生食用冷凍シラスで、「海の輝き」として商標登録されている。当地区では、震災により生産施設が被災・消失したため生産が中断しているが、近年、他地区でも凍結生シラスの導入が普及し、シラスの単価向上に寄与していることから、当地区でも生産再開にむけた情報収集を行う。)
③ 沿岸小型船漁業者はアワビについて,茨城県栽培漁業センターで生産した種苗の放流等による資源の保全活動を行うとともに,生息環境である藻場の実態把握,保全活動を行うことで,アワビの資源増大を通じた収入向上を図る。
④ 全漁業者と漁協は北茨城市が設置した非破壊放射能検査施設等を活用して漁獲物の安全安心の確認検査および公表を行い,「市民夏祭り」や「雨情の里祭り」といった地元イベント等で地魚PRも兼ねた魚食普及活動を行うことで,地域水産物のイメージアップ,消費拡大を図る。また、漁協直営の「市場食堂」(平成19年開設)の集客力アップを図るため、あんこうどぶ汁、活あわびの海鮮丼、生しらす丼など、地元でしか食べられない地元水産物の提供、販売に積極的に取り組む。

団体情報


JF・団体名 大津漁業協同組合
住所 〒319-1702
茨城県北茨城市大津町2799
電話番号 0293-46-1117