浜プランの取組地区数
5
8
5
地区
※2022年３月末時点
富山県｜射水市地域水産業再生委員会
堀岡養殖漁業協同組合
| 取組概要 | 小学６年生に対するカニ一人一杯給食や高校生、大学生を対象に魚のさばき方教室 |
| キーワード | 販路拡大 ブランド化 魚食普及 |
| 販路 | 域内流通 |
| 取組タイプ | 魚食普及活動 |
| 魚種 |
ホタルイカ シロエビ コヅクラ ズワイガニ ブリ |
浜プランの取組内容
漁業者の経営の安定を図るためには適正な魚価の形成や、適切な水産資源の管理、生産性
や所得の向上、並びに漁業コストの削減が重要な課題となる。
これらに係る取組みとしては、前期浜プランでの取り組みを承継するとともに、漁業者が
漁労作業だけでなく広く加工・流通・販売に携わることで、高鮮度が保持された安全で良質
な水産物を供給することで付加価値を高め、魚価向上を図る。また、スマート漁業を導入し、
漁業者相互が情報共有することで、漁労作業の省力化や燃油消費量の削減等漁業コストの削
減を図る。
１ 漁業収入向上のための取組
（１）魚価向上に向けての取組
①シロエビのエコラベルの取得による販路拡大
シロエビ単価の向上のためには、①付加価値を向上する、②新しい販路を開拓すること
でセリを活性化させる、といった取り組みが必要と考えられる。
現在、東京オリンピックの開催に向けて、全国的に水産エコラベル認証への注目が高ま
っており、環境に配慮した漁業活動を PR していくことで、販路の拡大による魚価の向上
が大きく期待される。
そこで、富山湾特有の水産物であるシロエビ漁業について、水産エコラベルの認証を取
得し、シロエビが環境に優しい漁法で漁獲されていることを県内外に広く PR することで、
販路拡大による単価向上を目指し、漁業者の所得向上に繋げる。
②シャーベット氷の活用による鮮度管理
ホタルイカやベニズワイは深海の低水温域に生息する。そのため、ホタルイカは 4～6
月、ベニズワイは厳冬期の 1、2 月を除いた月に漁獲されると、外気温の影響で鮮度劣化
が進んでしまう。
そこで、平成 29 年度に整備された製氷施設から供給されるシャーベット氷のより良い
活用方法を試行し、ホタルイカやベニズワイの鮮度管理に適した利用方法を確立・普及す
ることで、品質向上による単価の向上を目指す。
③冷凍保管施設の整備による出荷調整
シロエビやホタルイカは鮮度落ちが早く、大量に漁獲されたときは、値崩れする傾向に
ある。
そこで、新湊漁協は、冷凍保存施設を令和 5 年度に整備し、漁業者はシロエビやホタル
イカが大量に漁獲された際に、冷凍保存施設を活用して高鮮度のまま保存し、水揚げの少
ないときに販売することで単価を底支えし、漁期を通しての魚価を向上させる。
④加工施設の整備による漁業者グループの 6 次産業化
シロエビのむき身は美しい見た目と濃厚な甘みで高級食材として人気があり、高値で取
引されている。
そこで、令和 5 年度に新湊漁港内に加工施設を整備し、漁業者グループはこれを利用し
てシロエビ加工品を生産し販売する。併せて、同加工施設においてエコラベルの CoC 認証
を取得し、大手販売店からの需要を増加させることで、シロエビ漁業者の所得を向上させ
る。さらに、刺網や定置網で漁獲された沿岸の高級魚についても、血抜きや神経締め等の
1 次処理を可能とすることで、シャーベット氷の活用と併せてより高品質な魚の供給体制
を整える。
⑤新湊産ベニズワイガニのさらなるブランド化推進による単価の向上
ベニズワイガニは、県が平成 28 年度に「高志
こ し
の 紅
あ か
ガニ」としてブランド化した。そ
れに併せて、新湊の漁業者が「「富山のさかな」おもてなしフェア」を始めとする県主催
のイベントや、市が主催の「カニかに海鮮白えびまつり」や「きときと射水大漁まつり」
等において積極的にＰＲを行ったことで、新湊産ベニズワイガニの単価は向上した。
そこで、これまでのＰＲ活動を継続しつつ、新湊産のベニズワイガニは、漁場が近く、
昼のセリ後に速やかに加工、提供されるため、高鮮度で美味しいという強みを県内外に広
くＰＲする。併せて、地元でベニズワイガニを扱う飲食店の紹介等も実施することで、第
2 期プランにおいても単価向上効果を持続させる。
⑥地域交流・啓発普及
市内 15 校の小学校の６年生にカニ一人一杯給食や、高校生、大学生を対象に魚のさば
き方教室を継続して実施することで魚食文化の継承及び普及を図るとともに、小学校にお
いてはさらに訪問授業を行うことで地元消費の拡大を図る。また、「新湊カニかに海鮮白
えびまつり」といった大規模ＰＲイベントやセリ見学、マスメディア等を効果的に利用し、
広報活動の充実を図る。
⑦庄川ブランドの発信
県内で行われるイベントに参加し、庄川で育ったアユ等の美味しさをＰＲすることで、
内水面漁業の魅力を広く認知してもらう 。
（２）環境保全・資源の維持、増大
①サケ増殖施設の整備
現在、サケの稚魚放流を実施している庄川漁連のサケ増殖場は、昭和７年度に整備され
たもので、施設の老朽化による水槽のひび割れや水漏れがあり、生産効率が低下している。
また、平成 7 年度に整備された簗についても、老朽化によりサケの採捕効率が悪い。今後
も種苗放流を継続し、庄川やその沿海におけるサケ資源やサケ漁業の文化を守っていくた
めには、遡上量の減少した中でもより効率的にサケ親魚を採捕し、種卵を確保できる増殖
施設が必要である。そこで、第 2 期浜プランにおいて、サケ増殖場を生産効率の高い施設
に整備し、より健康な種苗を放流することで、現行の回収率を改善させ、庄川水系のサケ
資源の保護に繋げる。
②いみずサクラマスの海上養殖
漁業者は、市でブランド化を進めている「いみずサクラマス」の海上養殖の導入を検討
する。
③種苗放流による資源の維持・増大
新湊漁協は、クロダイやヒラメ、アワビなど種苗放流を行い資源の維持及び増大を図る。
④藻場の再生
漁業者は、富山湾を愛する会等のＮＰＯ法人が実施する藻場の維持管理や再生活動等に
協力し、資源の維持及び増大を図る。
⑤海底清掃、岩盤清掃
漁業者は、海底清掃や海岸清掃による漁場の環境保全に取り組む。
⑥庄川流域等での植樹活動
漁業者は、豊かな海づくりに向け植樹活動を庄川流域等にて行う。
⑦資源管理
かごなわ漁業者は、資源の持続的な利用のため、水曜日の自主休漁を継続する。
小型底曳漁業者は、漁業者同士の過度な競争を抑え、十分な水揚げを効率よく確保し、
資源保護及び再生産を促すために、水揚げ金額を全員で頭割りする「プール制」や、２チ
ームに分かれて日ごとに操業する「輪番制」を引き続き実施する。
また、富山県農林水産総合技術センター水産研究所等の調査結果を参考にしながら、漁
獲方法や漁獲場所等について改善していく。
（３）人材の確保・育成
①漁業者の確保
（公社）富山県農林水産公社が主催する就業相談会等へ積極的に情報提供を行い、漁業
の担い手確保に努めるとともに、漁業研修及び居住に係る支援や補助を活用することで他
漁港との差別化を図り、新規担い手の確保に努める。
②漁業者の育成
新湊漁協青年部は活〆や網掛け等の漁業技術の向上を図るために定期的に講師を招く
など、講習会を積極的に開催する。
２ 漁業コスト削減のための取組
（１）スマート水産業の導入
①入網情報の確認
新湊漁協は、ユビキタス魚探による入網情報の遠隔確認の方法等について、漁業者らと
勉強会等を開催し、漁業コストの削減について検討する。
②効率的な出漁
漁業者は、潮流情報を積極的に活用することで、効率的な出漁に努め、人件費や氷代の
削減を図る。
③効率的な漁業を実施するための機器導入
漁業者は、それぞれの漁法に合った魚群探知機等の機器を導入し、効率的な漁業による
コスト削減に努める。
（２）燃油代の節減
①省エネ航行による削減
漁業者は、定期的な船底清掃、係留中の機関の停止、積載量の減量、専用アプリの活用
による省エネ航行の確認等を徹底することで、燃油代を節減する。
②スマート水産業の導入
漁業者は、出漁前に潮流情報や入網情報を収集し、効率的な出漁により燃油代を節減す
る。
③省エネエンジンの導入
漁業者は、船内機及び船外機の更新時に省エネ機器を導入することで燃油代の削減を図
る。
④漁業経営セーフティーネット構築事業への加入促進
新湊漁協は、漁業者に対し漁業経営セーフティーネット構築事業への加入を促進するこ
とで燃油高騰に備える。
※上記は、水産庁ホームページに掲載の浜プランの内容を転載しています。
団体情報
| JF・団体名 | 堀岡養殖漁業協同組合 |
| 住所 | 〒933-0222 富山県射水市海竜町5-1 |
| 電話番号 | 0766-86-4240 |
