岡山県|岡山県地域水産業再生委員会倉敷市地区部会

黒崎連島漁業協同組合

取組概要 数量揃え・規格統一・鮮度保持処置を施した高級魚種の関東,関西圏等への鮮魚・活魚出荷。
キーワード 荷さばき所
少量多品種
PR活動
販路 域外流通
取組タイプ 鮮度保持(〆・裁きなど)
魚種 タイ
ノリ
サワラ
タコ
ガザミ

浜プランの取組内容

①付加価値向上等による魚価の向上
・漁船漁業者は,漁獲物に神経締め等の鮮度保持処置を施して販売するとともに,伝達講習会をすることにより,鮮度保持技術の普及を図る。更に漁協と協力し,地元飲食店や量販店等での取り扱いを狙って営業活動を行う。
・ノリ養殖漁業者は高性能ノリ異物検出機を導入し,ノリの品質と入札単価向上を図る。
・ノリ養殖漁業者は倉敷地区で近年,乾海苔の品質低下の原因となっているタビュラリア等の付着珪藻発生対策について講習会を行う。また,発生がみられた際の周知体制をつくり,地域全体で酸処理等の対策を徹底する。
・ノリ養殖漁業者は,摘採時期,摘採回数に応じてミンチの大きさ等を揃え,コンビニエンスストアで販売されるおにぎりに利用しやすい規格の揃ったノリを生産し,入札単価の向上を図る。
②市場の動向をみた販売戦略と積極的な宣伝活動
・漁船漁業者は漁協と連携し,魚価の変動について市場との情報交換と営業活動を積極的に行い,漁獲量によって魚価が大きく変動するサワラ,マナガツオ等については,大量に漁獲された際,地元だけでなく関東,関西圏等へ出荷先を振り分けることにより価格の低下を防ぐよう努める。
・漁船漁業者は漁協と連携し,都心部で評価の高いマダコ,ガザミ,ミルクイ,ハモ等を漁協の荷さばき所で数量を揃えて規格を統一し,関東,関西圏等の都心に鮮魚あるいは活魚出荷し,魚価向上に努める。
・漁船漁業者は漁協や地域と連携し,地域活性化イベントにおいて,たこめし,焼きアナゴ等の調理,地元産魚介類の宣伝や販売を行い,地元水産物の認知度向上と消費拡大を図る。
・漁業者は漁協の荷さばき所において,近隣住民,観光客相手に対面販売を行い,調理法の説明,神経締め等の実演により魚介類の美味しい食べ方と鮮度保持について普及する。
・倉敷市は大消費地で実施している市長によるトップセールス等と連携して,岡山海苔の品質をPRすることにより,知名度向上を図る。
③資源管理,種苗放流等による資源増大
・漁業者,岡山県,倉敷市及び倉敷水産協会は放流場所周辺に定着しやすく,魚価も比較的高いメバルやキジハタ,ヒラメ等の放流を実施するとともに,漁船漁業者はガザミやオニオコゼを中間育成し放流することで,市場単価の高い魚種の資源増大を図る。
・漁船漁業者は地区毎に抱卵ガザミや稚ダコの再放流を実施することで資源増大を図る。
・サワラ流網漁業者は漁協と連携し,地区毎に統一日を設けて受精卵放流を実施する。
・漁船漁業者は漁協と連携し,トラフグのふ化仔魚放流を実施することで資源増大を図る。
・児島漁協はナマコ種苗放流後のモニタリング調査を実施し,放流種苗の生残・成長を検証し,もって底質改善効果と放流適地の選定に努める。
・漁船漁業者は魚種の生息に適した箇所へ魚礁を設置し,資源回復に努める。
④新規就業者の確保
・漁業者は漁協と連携し,就業希望者,漁業後継者に対する体験研修等の受入体制の整備に努める。


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※上記は、水産庁ホームページに掲載の浜プランの内容を転載しています。

浜プラン1期 取組内容

①付加価値向上等による魚価の向上
 ・マダイの利用方法の検討(一夜干し等)。神経締め等の鮮度保持技術の習得(講習会参加等)。少量多品種の漁獲物の集荷方法の改善。高性能ノリ異物検出機導入によるノリの品質向上。ノリのタビュラリア等付着珪藻発生対策の協議。
②市場の動向をみた販売戦略と積極的な宣伝活動
 ・大量漁獲時におけるサワラ・マナガツオ等の出荷先の振り分け(関東,関西圏等)を通じた価格低下の防止。
 ・荷さばき所での数量揃え・規格統一・鮮度保持処置(施氷,脱血,活締め等)を施した都心部で評価の高い魚種(マダコ,ガザミ,ミルクイ,ハモ等)の関東,関西圏等への鮮魚・活魚出荷。
 ・「港町下津井魚島フェスティバル」等の地域活性化イベントにおける,たこめし,焼きアナゴ等の調理,地元産魚介類の対面販売を通じた,地元水産物の認知度向上と消費拡大。
 ・漁協の荷さばき所における近隣住民,観光客相手の対面販売、調理法説明を通じた魚介類の美味しい食べ方に普及。
 ・市長による大消費地でのトップセールス等を通じた岡山海苔のPR。
③資源管理,種苗放流等による資源増大
 ・市場単価の高い魚種の資源増大(キジハタ,ヒラメ等の種苗放流。オニオコゼの中間育成と放流。抱卵ガザミや稚ダコの再放流。サワラの受精卵放流)。

団体情報


JF・団体名 黒崎連島漁業協同組合
住所 〒713-8126
岡山県倉敷市玉島黒崎5468
電話番号 (086)528-0511