福岡県|宗像地区地域水産業再生委員会

宗像漁業協同組合

取組概要 連携による6次産業化による付加価値向上、一年を通じたフェアによる消費拡大
キーワード マリンエコラベル
6次産業化
養殖
販路 域外流通
取組タイプ 魚食普及活動
魚種 トラフグ
タイ
アナゴ
アカモク

浜プランの取組内容

以下の取り組みにより基準年より0.3%の漁業収入増加を目指す。
① 魚価向上のための取り組み
・漁協、鐘崎ふく延縄船団は、トラフグやシマフグなどの天然フグを商標登録「鐘崎天然とらふく」、「鐘崎天然ふく」として、さらに「鐘崎天然とらふく」は、地域団体商標として、流通、販売、広報、営業等で活用し、「鐘崎産」の知名度を高めブランドを確立し魚価の向上を図る。
・漁協、鐘崎ふく延縄船団は、トラフグで取得した「マリンエコラベル(生産段階認証)」を継続するとともに、活魚センターで「マリンエコラベル(流通段階認証)」を取得し、魚価の向上を図る。
・まき網5 ヵ統は、出荷調整のための設置した生け簀を活用し、時化を見計らって出荷することにより魚価の向上を図る。
・漁協は、活魚センターでの活魚販売を強化するために水槽の増設を検討する。
・漁協と行政は、鐘崎漁港の高度衛生管理型の新荷捌き所の設備や運営について、鐘崎漁港高度衛生管理検討協議会で協議を行う。・漁協大島支所は、大島アカモクの品質を向上させるために大島加工所の改修を検討する。
・漁協地島支所は、地島わかめの製法の統一化を図るなど、ブランドの確立に取り組むとともに、協業化、効率化を図るため加工所の整備を検討する。
・漁協津屋崎支所は、津屋崎千軒かきのブランドの確立のために牡蠣殻洗浄機を整備し、魚価の向上を図る。
② 6次産業化による付加価値向上
・磯根保全対策協議会を構成する漁業者は、ウニ等の食害生物を駆除するだけでなく、加工所を活用して民間事業者などとのOEM商品化に取り組む。
・漁協は、加工所を活用し、ふぐ延縄漁業で獲れるシマフグなどの低価格魚を加工所が仕入れ、身欠き処理し、都市圏のホテル飲食店に販売する。また、フグ刺しや鍋セットなど小売りの冷凍商品を増やし、ふるさと納税返礼品やネット通販商品として販売する。
・漁協は、大敷網や建網漁で漁獲されるサゴシや小アジ、シイラなどの低価格魚をフィレ等の冷凍加工品にし、周年商材として販売し収益の増加を図るとともに、民間事業者などとのOEM商品化に取り組む。
・漁協大島支所は、アカモクを民間事業者などとのOEM商品化に取り組む。
・漁協津屋崎支所は、水産高校や「福津いいざい」と連携し、牡蠣などの商品開発に取り組む。
③ 販売促進の取り組み
・漁協は、観光協会等の団体と連携し、水産物販売促進委員会を設置し、春のタイ、夏のアナゴ、秋冬のフグなど一年を通じてフェアを開催し、地元魚介類の販売促進、消費拡大を図る。
・漁協は、食生活改善推進協議会の「魚さばき隊」と連携し、小中学校、地域コミュニティにて魚さばき教室を実施し、魚食普及を図る。
・漁協は、ふるさと納税返礼品を充実するとともに、地域おこし協力隊を活用し、ネット販売、テレビ通販を新たな販売チャンネルとして商品の充実を図るとともに、消費者の利便性向上に向けキャッシュレスシステムを導入する。
・漁協は、天然フグの直接販売によって構築した販路を活用し、アマダイなどの高級魚をはじめ年間を通じた取引に繋げ販売促進を図る。
・漁協は、加工所でのHACCP による品質管理を行う商品を増やし、加工商品の販売促進を図るとともに、HACCP 認証の取得をHACCP チームで検討する。
・漁協は、トラフグやアマダイなど高級魚の冷凍商品を超低温冷凍保管し、品質を維持して取引先に安定供給し販売促進を図るとともに、本格的な超低温冷凍施設の整備を検討する。
・漁協大島支所は、直売所「さよしま」を活用し、販売促進を図る。
・漁協津屋崎支所は、「福津いいざい」を活用し、福津市内の直売所全体で販売促進を図る。
・漁協津屋崎支所は、観光協会と連携した福津鯛茶まつり、漁協主催のサザエ祭り、水産高校マグロ祭り、津屋崎千軒かき祭りを開催し、消費拡大を図る。
・漁協は、国際シーフードショーに出展し、海外輸出の市場調査を行うとともに、民間事業者と連携して輸出ルートの開拓に取り組む。
④ 養殖の取り組み
・漁協は、カキ養殖が事業化した鐘崎、津屋崎にて、品質の向上を図るために養殖方法を研究する。
・漁協大島支所は、事業化したアカモク養殖の品質の向上を図るために養殖方法を研究する。
・漁協地島支所は、ソーメンノリの試験養殖に取り組む。
・漁協は、水産高校や関係団体と連携し、養殖に適した魚種の試験養殖や研究に取り組む。
⑤ 資源の増加に向けた取り組み
・鐘崎ふく延縄船団は、現在実施しているトラフグ稚魚放流を、適地適サイズで放流させ有効尾数の増加を目指すとともに、広調委による資源管理指針における再放流の体長制限30cm以下を1~3 月について35cm以下に拡大する自主規制を行い、将来的な資源の増加を図る。
・磯根保全対策協議会を構成する漁業者は、協力して漁場の清掃を行い、ガンガゼ、紫ウニなどの食害生物の除去を行う。また、引き続きクロアワビの中間育成及びメガイアワビ、アカウニ、クルマエビ、ガザミの放流を行い資源の増加を図る。
・市、漁協及び漁業者は、磯焼けを防ぎ、藻場を造成してアワビ、サザエ等の資源増加を図るため、投石や藻場ブロックを設置する。
⑥ 漁業後継者育成と漁村活性化の取り組み
・漁協は、熟練した漁業者を講師として、漁家の後継者候補等に対する研修を実施し、後継者の育成に努めるとともに、県の新規就業セミナー等を活用して新規漁業従事者の確保を図る。
・漁協、観光協会、地元コミュニティ、行政とで策定した鐘崎漁港地域の活性化を図るための基本構想「岬地区活性化構想」に基づき、御製広場でイベントを実施する。
・地域おこし協力隊の制度を活用し、日本海側海女の発祥の地である鐘崎の海女の後継者の育成に取り組む。
・漁協津屋崎支所は、牡蠣のシーズンにカキ小屋を設置し、津屋崎漁港の賑わいを創出する。


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※上記は、水産庁ホームページに掲載の浜プランの内容を転載しています。

浜プラン1期 取組内容

① 魚価向上のための取り組み
・漁協、鐘崎ふく延縄船団は、市場出荷に頼っていたトラフグやカナトフグなどの天然フグの販路拡大や消費拡大を図るために観光協会、商工会、市、県等と連携して「鐘崎ふくフェア実行委員会」を設置し、トラフグを「鐘崎天然とらふく」、トラフグ以外のフグ類を「鐘崎天然ふく」として商標登録を取得し、フェアを実施し、「鐘崎産」の知名度を高めブランドを確立し魚価の向上を図る。
・漁協は、海外輸出を見据え、県と連携して天然トラフグ等の海外での市況調査を行う。
・漁協は、フグの取扱量を増やすために、ふぐ調理師資格の取得者を増やすなど職員の技術向上に取り組む。
・まき網5ヵ統は、ロットを揃えることにより魚価向上を図るため協業化を推進し、併せて費用削減を推進する。初年度は船団ごとに配置されている探索船の共同探索を進め、探索情報の共有化によって全体での効率的な探索体制を構築し、探索船の削減に結びつける。更に、運搬船の効率的な運用を図るため共同運搬の実施を検討する。
・漁協は、活イカや真鯛などの活魚販売を強化するため、鮮魚販売が中心で活魚販売はしていない「道の駅むなかた」において、鐘崎本所にある活魚センターの広告宣伝を実施する。また、数量が少なくサイズもバラバラで市場出荷に不向きな高級小口活魚の取り扱いを増やして少量多魚種の販売に取り組む。
②6次産業化による未利用資源の商品化及び低価格魚の付加価値向上
・漁協は、平成26年度に加工施設を拡充整備し、ふぐ籠漁で秋口に大量に漁獲されるカナトフグ(シロサバフグ)やふぐ延縄漁業での副産物として漁獲されるシマフグなどの低価格魚に身欠き処理などの加工を行い冷凍保管し、需要が増加する鍋シーズンに販売することで収益の増加を図る。また、活魚販売における弱りやしまり等の在庫ロスを軽減するため、商品価値が落ちる前に加工、冷凍処理し、周年商材として販売することにより収益の増加を図る。
・漁協は、商品の品質を向上させるために、輸送等流通上の問題を検証し、必要に応じて改善や新たな方法を検討する。
③消費拡大の取り組み
・漁協は、学校給食に骨が少なく子どもにも食べやすいカナトフグ(シロサバフグ)を、鐘崎天然ふくのPRとして食材提供するとともに食材に関する食育教育を実施し、魚への関心を強め魚食普及を図る。
・漁協は、宗像市水産物消費拡大企画委員会と積極的に連携し、地元イベント等で、地元産魚介類の消費拡大に取り組む。
④養殖の取り組み
・県水産海洋技術センターの指導の下カキの養殖を試験的に行っている漁業者は、試験出荷を行う。
⑤資源の増加に向けた取り組み
・鐘崎ふく延縄船団は、現在実施しているトラフグ稚魚放流を、適地適サイズで放流させ有効尾数の増加を目指すとともに、広調委による資源管理指針における再放流の体長制限25cm以下を1~3月について35cm以下に拡大する自主規制を行い、将来的な資源の増加を図る。また、近年増加しつつあるはえ縄漁の対象魚種のひとつであるアマダイ稚魚の放流を県水産海洋技術センターの放流効果の調査を基に適正に実施し資源の増加を図る。
・宗像地区海洋清掃協議会及び磯根保全対策協議会を構成する漁業者は、協力して漁場の清掃を行い、ガンガゼ、バリ、イスズミなどの食害生物の除去を行う。また、現在実施中のクロアワビの中間育成を引き続き行うとともに、新たにメガイアワビ、アカウニの放流を行い資源の増加を図る。
・漁協及び漁業者は、磯焼けを防ぎ、藻場を造成してアワビ、サザエ等の資源増加を図るため、投石や藻場ブロックの設置を市に要望する。
⑥漁業者育成と漁村活性化の取り組み
・漁協は、熟練した漁業者を講師として、漁家の後継者候補等に対する研修を実施し、後継者の育成に努めるとともに、県の新規就業セミナー等を活用して新規漁業従事者の確保を図る。

団体情報


JF・団体名 宗像漁業協同組合
住所 〒811-3512
福岡県宗像市鐘崎字浜778-5
電話番号 0940-62-1500