熊本県|岱明地区地域水産業再生委員会
岱明漁業協同組合
取組概要 | ノリ養殖の安定的な生産体制の構築 |
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キーワード | ノリ養殖 ブランド化 ケアシェル |
販路 | その他 |
取組タイプ | 鮮度管理(冷凍・冷蔵技術など) |
魚種 | ノリ アサリ |
浜プランの取組内容
・海苔養殖業
養殖業者は全員で、潮位にあわせた適切な網の高さ管理を徹底し、品質向上に努め、岱明のおいしい海苔の生産、ブランド化を目指す。また、定期的に葉体のサンプルを採取し、葉体のチェックを行うことで、生長具合及び病気の浸食状況を早期に発見し、品質低下を防ぐ。さらに、生産枚数を増やすため、作業工程の手法を遵守して過重等級(重くて固い海苔)を減少させる製品作りに取り込む。
・アサリ採貝業
アサリ採貝業者は漁協とともに、アサリ資源管理計画(母貝、稚貝の撒き付け、囲い網によるアサリ保護区の包囲、有害生物の駆除、漁場調査、漁場耕うんによる底質改善、採捕規格、採捕数の制限)に基づき、アサリ資源の回復に取り組む。また、ケアシェル(稚貝採取袋)設置箇所を増やし、稚貝の定着率の高い漁場を見極め、ケアシェルを集中的に設置する箇所の増設を行うことで、効果的なアサリの資源回復を図る。また、アサリ養殖について可能性を検討する。
・漁船漁業
漁船漁業者は、地産地消推進のため、地元飲食店協会等への鮮魚のPRを行い、その中で地元飲食店等のニーズをまとめ、ニーズに合わせた流通・販売を展開することによる収入向上を図る。また、未利用魚(日常流通に乗らない魚種)の流通・販売による新たな収入の確保を目指す。
浜プラン1期 取組内容
・海苔養殖業
養殖業者は全員で、潮位にあわせた適切な網の高さ管理を徹底し、品質向上に努め、岱明のおいしい海苔の生産、ブランド化を目指す。また、定期的に葉体のサンプルを採取し、葉体のチェックを行うことで、生長具合及び病気の浸食状況を早期に発見し、品質低下を防ぐ。さらに、生産枚数を増やすため、作業工程の手法を遵守して過重等級(重くて固い海苔)を減少させる製品作りに取り込む。
・アサリ採貝業
アサリ採貝業者は漁協とともに、アサリ資源管理計画(母貝、稚貝の撒き付け、囲い網によるアサリ保護区の包囲、有害生物の駆除、漁場調査、漁場耕うんによる底質改善、採捕規格、採捕数の制限)に基づき、アサリ資源の回復に取り組む。また、ケアシェル(稚貝採取袋)設置箇所を増やし、稚貝の定着率の高い漁場を見極め、ケアシェルを集中的に設置する箇所の増設を行うことで、効果的なアサリの資源回復を図る。また、アサリ養殖について可能性を検討する。
・漁船漁業
漁船漁業者は、地産地消推進のため、地元飲食店協会等への鮮魚のPRを行い、その中で地元飲食店等のニーズをまとめ、ニーズに合わせた流通・販売を展開することによる収入向上を図る。また、未利用魚(日常流通に乗らない魚種)の流通・販売による新たな収入の確保を目指す。