北海道|北海道湧別町地域水産業再生委員会

湧別漁業協同組合

取組概要 EU-HACCP基準に対応した衛生管理型のホタテガイ自営加工場の整備
キーワード 資源拡大
EU-HACCP
ブランド化
販路 域外流通
取組タイプ 安全・衛生管理
魚種 サケ
ホタテ
マス
イワシ
イカ

浜プランの取組内容

全漁業者と湧別漁協の取組
(サケ定置漁業、ホタテガイ漁業の主要な漁業のほか、小型定置網漁業、底建網漁業、刺網漁業、アサリ漁業、タコ函漁業、ホッカイエビ漁業を兼業で行う本地区では、すべての漁業者が関わっている)
① 水産資源の安定と増大
・アサリ漁業者全員及び漁協は、サロマ湖内の死殻の除去など生息環境の改善を図り、アサリの成長促進及び資源増大を図ります。
・ホッカイエビ漁業者全員及び漁協並びに町は、サロマ湖内のアマモの増殖など生息環境の改善を図り、資源量低下により平成30年より禁漁としたホッカイエビを平成32 年までを目途に継続し、資源量の回復・増大を図ります。
・ホタテガイ漁業者171 名は、ホタテガイの安定した生産を図るため、漁協で規定しているホタテガイ稚貝の放流サイズを、自主的に大型化(4.0cm以上→4.5cm 以上)するとともに稚貝の育成に努めることにより生残率を高め、生産量の増大により所得の向上を図ります。
・ホタテガイ漁業者171 名は、沖合漁場の有効利用と生産性向上を目的に、ホタテガイ操業漁場沖7 マイルまでのヒトデ駆除・漁場造成を実施し生産性の向上を図ります。
・ホタテガイ漁業者171名は、北海道がカレイ増殖場として再配置する魚礁施設の移設により、地撒きホタテガイ漁場が拡大されホタテガイ漁獲量の増加による漁業所得の向上を図ります。(平成35年から漁獲)
・底建網漁業者24 名は、カレイの安定漁獲を図るため、北海道がカレイ増殖場として再配置する魚礁施設を利用し、カレイの漁獲量の増加よる漁業収入の向上を図ります。(平成35年から漁獲)
・全漁業者及び漁協は、水産物供給基盤機能保全事業による第1種芭露漁港、第1種登栄床漁港、第2種湧別漁港の維持補修工事の実施により、漁港施設の機能が十分に発揮されることで、円滑な漁業生産活動の推進を図ります。
② ブランド化の推進と付加価値向上
・湧別漁協は、EU-HACCP基準に対応した衛生管理型のホタテガイ自営加工場を新たに整備し、高度衛生管理下での品質の高いホタテガイ加工製品を製造することにより漁業所得の向上を図るため、水産業強化支援事業の採択を目指し事業申請を提出します。
・タコ函漁業者16 名及び漁協は、現有する製氷・貯氷施設の氷や荷さばき所を使用し、タコ操業時に十分な氷とネット収納による船倉保管を行い、帰港後の荷さばき所での冷却海水を使用した蓄養水槽利用による活ダコの保管・出荷により漁業所得向上を図るための検討を始めます。
・漁協は、販売単価の向上が見込まれる対EU向けホタテガイの仕向けを継続することで漁業所得向上を図ります。
・全漁業者は、衛生管理型漁港として屋根付き岸壁や滅菌海水装置設備が整備された湧別漁港において、施設利用による衛生管理の徹底を図り魚価向上に取組みます。
・全漁業者は、漁協が所有する2トン冷凍保冷車を活用して各地のイベント販売に参加し、漁業者自らが衛生管理に配慮した湧別の魚介類をPRし、販売拡大することにより漁業所得向上を図ります。
・湧別漁協は、ホタテ加工処理過程で廃棄物処理しているホタテガイの外套膜(耳)の再利用化・付加価値化をめざし、ホタテミミのチップスの商品化と販路拡大を進め漁業所得の増大に努めます。
・ホタテガイ漁業者171 名及び漁協は、乾貝柱工場でのボイル処理後のホタテから、貝柱・外套膜(耳)・中腸腺を自動的に分別する加工機器の開発・実証試験を継続的に実施し、将来に向けたホタテガイ加工製品製造の省力化を図ります。(1~2年目:機器開発、3~4年目:実証試験、5年目:加工ライン機器整備)


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※上記は、水産庁ホームページに掲載の浜プランの内容を転載しています。

浜プラン1期 取組内容

○資源安定・増大
・ホタテガイ稚貝の放流サイズを、自主的に順次、大型化(4cm以上→5cm以上など)するよう稚貝の育成に努める。
・ヒトデ駆除の拡大
○生産性向上
・漁業用作業保管施設及び出漁待機室を漁港内に整備。
・出漁前作業を、漁港から離れた場所で行っていたものを漁港で行う。
・漁船の船体の大型化を進める。
○付加価値向上
・対EU向けホタテガイの仕向量を増大。
・屋根付き岸壁や殺菌海水装置設備が整備された湧別漁港において、同施設下での荷揚げによる衛生管理の徹底。
・衛生管理研修会を実施。
・漁協が漁業振興事業により導入した2トン冷凍保冷車を活用して各地のイベント販売に参加し、漁業者自らが対面販売。

団体情報


JF・団体名 湧別漁業協同組合
住所 〒099-6402
北海道紋別郡湧別町曙町9-1
電話番号 01586-5-2011