愛知県|蒲郡地区地域水産業再生委員会

蒲郡漁業協同組合

取組概要 シルクアイスや冷却海水を利用した高鮮度化
キーワード 資源増大
冷却海水
ブランド化
販路 その他
取組タイプ 鮮度管理(冷凍・冷蔵技術など)
魚種 メヒカリ
ニギス
イワシ
カレイ
タイ

浜プランの取組内容

【Ⅰ 生産量を増やす取組】
①小型機船底びき網、機船船びき網漁業者は、資源管理計画に基づき、定期休漁や操業期間制限を実施し、マアナゴ、タイ類、カレイ類、シャコ、エビ類、イカ類、イワシ類、イカナゴ等の資源の維持、増大に努める。
②漁協は、愛知県、蒲郡市と協力して、三河湾や地先漁場において、クルマエビ、ガザミ、ナマコの種苗放流を行い、資源の維持増大を図る。
③漁協、蒲郡市等で構成する蒲郡市漁場環境保全協議会(以下、「協議会」という。)は、魚介類の産卵場、成育場となるアマモ場について、ゾステラマットを活用した造成を行い、カレイ類、タイ類、スズキ、イカ類、ガザミ等の水産資源の増大や漁場環境の改善を図る。
④協議会は、アサリの食害生物であるツメタガイ等の駆除活動やカモの食害防除対策を行い、資源の保護を図る。
⑤漁協は、アサリ漁場の耕うん等を行い、稚貝の着底促進、生育環境の改善を図り、資源の増大、漁獲量の安定を目指す。
⑥漁協は、豊川河口で発生するアサリ稚貝を採捕し、地区内の漁場に放流することにより、資源の増大を目指す。
【Ⅱ 付加価値向上を図る取組】
①沖合底びき網漁船で実施している「もうかる漁業創設支援事業」(2、3年目)の海水殺菌装置、シルクアイス装置を導入した高鮮度漁獲物(メヒカリ、ニギス、アカムツ、アカザエビ等)の安定供給に関する実証事業を引き続き取り組む。
②実証事業を実施している沖合底びき網漁業者は、アカザエビについて、殺菌海水で生成したシルクアイスを使用することにより海水温が高い時期でも高鮮度を維持することで周年供給化を図り、地元高級料理店とタイアップすることで需要拡大、魚価向上を目指す。
③漁協は、県と協力して定期的にアサリの貝毒検査を実施し、安全安心なアサリを安定供給することで魚価の維持、向上を図る。
【Ⅲ 売り先・売り方を工夫する取組】
①漁協は、「蒲郡メヒカリ」のブランド化に向け、市内で行われている農林水産まつりや漁協主催の青空市等のイベントにおいて、蒲郡メヒカリの唐揚げを販売し、周知活動を行う。
②蒲郡市は、市内の学校給食において、地産地消活動の一環としてメヒカリ、ニギス等の深海魚を使った献立を提供し、需要拡大を図る。
③漁協女性部は、年に2回地元の公民館や水産物販売施設などで料理教室を開催し、沖合底びき網の深海魚始め地元で水揚げされた漁獲物を活用した料理を提供し、地元産魚介類の魚食普及を図る。


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※上記は、水産庁ホームページに掲載の浜プランの内容を転載しています。

浜プラン1期 取組内容

【Ⅰ 生産量を増やす取組】
①小型機船底びき網、機船船びき網漁業者は、資源管理計画に基づき、定期休漁や操業期間制限を実施し、マアナゴ、タイ類、カレイ類、シャコ、エビ類、イカ類、イワシ類、イカナゴ等の資源の維持、増大に努める。
②漁協は、愛知県、蒲郡市と協力して、三河湾や地先漁場において、クルマエビ、ガザミ、ナマコの種苗放流を行い、資源の維持増大を図る。
③漁協、蒲郡市等で構成する蒲郡市漁場環境保全協議会(以下、「協議会」という。)は、魚介類の産卵場、成育場となるアマモ場について、ゾステラマットを活用した造成を行い、カレイ類、タイ類、スズキ、イカ類、ガザミ等の水産資源の増大や漁場環境の改善を図る。
④協議会は、アサリの食害生物であるツメタガイ等の駆除活動やカモの食害防除対策を行い、資源の保護を図る。
⑤漁協は、アサリ漁場の耕うん等を行い、稚貝の着底促進、生育環境の改善を図り、資源の増大、漁獲量の安定を目指す。
⑥漁協は、豊川河口で発生するアサリ稚貝を採捕し、地区内の漁場に放流することにより、資源の増大を目指す。
【Ⅱ 付加価値向上を図る取組】
①沖合底びき網漁船で実施している「もうかる漁業創設支援事業」(2、3年目)の海水殺菌装置、シルクアイス装置を導入した高鮮度漁獲物(メヒカリ、ニギス、アカムツ、アカザエビ等)の安定供給に関する実証事業を引き続き取り組む。
②実証事業を実施している沖合底びき網漁業者は、アカザエビについて、殺菌海水で生成したシルクアイスを使用することにより海水温が高い時期でも高鮮度を維持することで周年供給化を図り、地元高級料理店とタイアップすることで需要拡大、魚価向上を目指す。
③漁協は、県と協力して定期的にアサリの貝毒検査を実施し、安全安心なアサリを安定供給することで魚価の維持、向上を図る。
【Ⅲ 売り先・売り方を工夫する取組】
①漁協は、「蒲郡メヒカリ」のブランド化に向け、市内で行われている農林水産まつりや漁協主催の青空市等のイベントにおいて、蒲郡メヒカリの唐揚げを販売し、周知活動を行う。
②蒲郡市は、市内の学校給食において、地産地消活動の一環としてメヒカリ、ニギス等の深海魚を使った献立を提供し、需要拡大を図る。
③漁協女性部は、年に2回地元の公民館や水産物販売施設などで料理教室を開催し、沖合底びき網の深海魚始め地元で水揚げされた漁獲物を活用した料理を提供し、地元産魚介類の魚食普及を図る。

団体情報


JF・団体名 蒲郡漁業協同組合
住所 〒443-0105
愛知県蒲郡市西浦町前浜6
電話番号 0533-57-6155