熊本県|大浜地区地域水産業再生委員会

大浜漁業協同組合

取組概要 ノリの共同乾燥施設整備による生産増大、ブランド化
キーワード ノリの共同乾燥施設
ブランド化
製品基準の設定
販路 域外流通
取組タイプ ブランド化
魚種 ノリ
アサリ

浜プランの取組内容

【海苔養殖業】
①海苔養殖業者は、潮位にあわせた適切な網の高さ管理を徹底し、品質向上に努める。
②漁協及び市は、県や県漁連と連携し、定期的に葉体のサンプルを採取し、チェックを行うことで、成長状況を把握するとともに病気の発生を早期に
発見することで、病害の蔓延防止と品質低下防止に努める。
③漁協及び海苔養殖業者は、県漁連や県の指導により、海苔加工場の衛生管理(異物混入防止のための製造機器の清掃・点検等)を徹底し、安心安全な海苔の生産を目指す。
④海苔養殖業者は、作業工程の手法を遵守して過重等級(重くて固い海苔)を減少させる製品作りに取り組むことにより、生産枚数を増やす。
⑤海苔養殖業者は、高性能海苔刈取船(摘採船)を導入することにより、作業の効率化を図り、個人の生産量増加に取り組む。
⑥漁協、海苔養殖業者及び市は、大浜地区の乾海苔のブランド化を目指し、独自の製品基準(色、艶、味、摘採回数等)を検討するとともに、品種・種場の検討を行う。
⑦漁協は、既存の共同乾燥施設(1 棟目)に加え、新たな共同乾燥施設(2 棟目)の整備に取り組むことで増柵し、生産枚数の増加に取り組む。
⑧漁協及び海苔養殖業者は、商社や全国海苔貝類漁業協同組合連合会との意見交換を行い、得られた意見を取りまとめ、組合内の海苔生産者へ周知し、養殖手法や加工方法の改善に取組み、品質を向上させる。
⑨漁協及び海苔養殖業者は、安全安心で良質の美味しい海苔を目指し、市の協力及び県との連携によりイベントへの参加・PR 等を行う。
【採貝漁業】
①漁協及び採貝漁業者は、アサリ資源管理計画(母貝・稚貝の撒きつけ、囲い網によるアサリ保護区の包囲、有害生物の駆除、漁場調査、漁場耕うんによる底質改善、採捕規格・採捕量の制限)に基づき、資源回復に取り組む。
②漁協及び採貝漁業者は、稚貝定着率の高い漁場に集中的にケアシェル(稚貝採取袋)を設置し、その効果も確認しながらアサリの資源回復を図る。
③漁協及び採貝漁業者は、アサリの母貝等の放流については、これまで県や市と協力して行ってきた放流効果の調査等の結果をもとに、効果的な放流場所及び放流方法による放流を実施することにより資源の増大を図る。
④ 採貝漁業者は、自らが漁場を耕うんする事で、底質環境を改善し生産量の増大を図る。耕うんを行った海域において、水産生物の生息状況調査を実施し、耕うんの効果を把握する。


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※上記は、水産庁ホームページに掲載の浜プランの内容を転載しています。

浜プラン1期 取組内容

【海苔養殖業】
・海苔養殖漁業者は、潮位にあわせた適切な網の高さ管理を徹底し、品質向上に努め、病害の蔓延を防止し、美味しい海苔の生産を目指す。・県や市、県漁連の協力のもと、定期的に葉体のサンプルを採取し、葉体のチェックを行うことで、葉体の成長状況を把握し、病気の発生を早期に発見し、品質低下を防止する。
・県漁連や県の指導により、主に海苔加工場の衛生管理(異物混入防止のための製造機器の清掃・点検等)を徹底し、安全安心な海苔の生産を目指す。・作業工程の手法を遵守して過重等級(重くて固い海苔)を減少させる製品作りに取組むことにより、生産枚数を増やす。
・高性能海苔刈取船(摘採船)を毎年1隻以上導入することにより、作業の効率化を図り、個人の生産量を増加させる。同地域には、後継者も多く、将来を見据え、施設整備に力を入れている。
・生産者(特に、後継者を中心)と商社や全国海苔貝類漁業協同組合連合会との意見交換を行い、得られた意見を取りまとめ、組合内の海苔生産者へ周知し、養殖手法や加工方法の改善に取り組み、品質を向上させる。
・大浜地区の乾海苔のブランド化を目指す。具体的には、独自の製品基準(色、艶、味、摘採回数等)を設定し、生産者間での品質向上に取り組む。また、新品種の生産のために、品種や種場漁場の選定を段階的に実施する。平成26年度は、生産者からの意見聴取等を実施し、新品種生産に向けた検討を開始する。最終的には、既存品種と新品種の両方のブランド化を目指す。
・県や市などが主催するイベントへの参加により消費者に海苔の本当のおいしさをアピールする。
【アサリ採貝業、漁船漁業】
・アサリ採貝業者は、漁協とともにアサリ資源管理計画(母貝、稚貝の撒き付け、囲い網によるアサリ保護区の包囲、有害生物の駆除、漁場調査、漁場耕うんによる底質改善、採捕規格、採捕量の制限)に基づき、アサリ資源の回復に取り組む。
・ケアシェル(稚貝採取袋)への稚貝定着率の高い漁場を見極めるために、設置箇所毎の効果の検証を行い、稚貝定着率のよい漁場へケアシェルを集中的に設置することにより、効果的なアサリの資源回復を図る。
・アサリの母貝やクルマエビ種苗等の放流を積極的に行う。また、放流場所を毎年変えて効果を検証するとともに県や市と協力して、放流後の調査等も実施する。更に、資源管理に積極的に取り組むことにより水産資源の増大を図る。
・漁業者自らが漁場を耕うんする事で、底質環境を改善し、生産量の増加を図る。耕うんを行った海域において水産生物の生息状況調査を実施し、耕うんの効果を把握する。
・将来の新たな漁業収入としてのカキ類養殖の可能性を検討するため、先進地視察等による情報収集を行う。

団体情報


JF・団体名 大浜漁業協同組合
住所 〒865-0055
熊本県玉名市大浜町2376
電話番号 0968-76-0121