熊本県|荒尾地区地域水産業再生委員会

荒尾漁業協同組合

取組概要 ノリの品質向上の取組
キーワード 直営直売所
種苗放流
自動海苔乾燥機
販路 域外流通
取組タイプ 出荷形態(共同化・集約化など)
魚種 ノリ
アサリ

浜プランの取組内容

【海苔養殖業】 
海苔生産者は、以下の取組みを行う。
・潮位にあわせた適切な海苔網の高さ管理を徹底し、品質向上に努め、病害の蔓延を防止し、美味しい海苔の生産を目指す。
・県や市、県漁連の協力のもと、定期的に葉体のサンプルを採取し、葉体のチェックを行うことで、葉体の成長状況を確認し、病気の発生を早期に発見し、品質低下を防止する。
・各生産者が加工場の衛生管理(異物混入防止のための製造機器の清掃・点検等)を徹底して行い、安全安心な海苔の生産を行う。また、生産者間での品質のばらつきをなくすために、加工時のミンチのサイズの統一や乾燥機の温度管理等を徹底し、生産者全員で荒尾産海苔のブランド化と単価向上を図る。
・海苔生産者全員で海苔商社のニーズを把握し、それに合った製品づくり(歯切れの良い、低ロス率)に取り組む。具体的には、勉強会、講習会を開催し、生産者全員の意思統一を図る。
・高性能全自動海苔乾燥機や高性能海苔刈取船の導入を推進し、効率的な海苔の生産・加工を行い、生産者単位での生産量の増加を図る。
・海苔原藻の一部について、試験的にバラ干し加工(天日干し)に取り組み、漁協直売所や県等のイベントでPR・試験販売を行う。
【採貝漁業、漁船漁業】
・採貝漁業者と漁協が策定したアサリ資源管理計画(母貝、稚貝の撒き付け、囲い網によるアサリ保護区の包囲、有害生物の駆除、漁場調査、干潟漁場耕うんによる底質改善、採捕規格、採捕量の制限)に基づき、アサリ資源の回復に取り組む。
・採貝漁業者は、ケアシェル(稚貝着底基質)への稚貝定着率の高い漁場を見極めるために、県や市の指導を受けながら設置箇所毎の効果の検証を行い、稚貝定着率のよい漁場へケアシェルを集中的に設置することにより、効果的なアサリの資源回復を図る。
・更に、アサリ等二枚貝を捕食するナルトビエイ等有害生物を除去し、アサリ等の資源回復を図る。
・採貝漁業者と漁船漁業者は、アサリの母貝やクルマエビ種苗等の放流を積極的に行う。また、放流場所を毎年変えて効果を検証するとともに県や市と協力して、放流効果調査等も実施する。更に、資源管理に積極的に取り組むことにより水産資源の増大を図る。
・漁業者自ら漁場耕うんを実施し、漁場環境を改善することで水産資源の増大を図る。すぐに効果は出にくいが、耕うんに使用する機器や耕うん方法等の改良を重ね、より効果的な耕うんを実施する。
【全漁業種類】
・漁協は、漁協直営の直売所を整備し、試験運営を始める。
・漁業者自らが地元水産物を消費者に対して直接PRし、水産物の消費拡大につなげる。
・更に水産物の高付加価値化を目指し、漁業者が地元水産物を活用した加工品の開発に取り組む。完成した加工品については、直売所での販売や県などが開催するイベント等で積極的にPR・試験販売行うとともに、消費者等の反応を見ながら商品の改良等を行い、本格販売につなげる。


さらに詳細を確認する(外部ページに遷移します)

※上記は、水産庁ホームページに掲載の浜プランの内容を転載しています。

浜プラン1期 取組内容

【海苔養殖業】 
海苔生産者は、以下の取組みを行う。
・潮位にあわせた適切な海苔網の高さ管理を徹底し、品質向上に努め、病害の蔓延を防止し、美味しい海苔の生産を目指す。
・県や市、県漁連の協力のもと、定期的に葉体のサンプルを採取し、葉体のチェックを行うことで、葉体の成長状況を確認し、病気の発生を早期に発見し、品質低下を防止する。
・各生産者が加工場の衛生管理(異物混入防止のための製造機器の清掃・点検等)を徹底して行い、安全安心な海苔の生産を行う。また、生産者間での品質のばらつきをなくすために、加工時のミンチのサイズの統一や乾燥機の温度管理等を徹底し、生産者全員で荒尾産海苔のブランド化と単価向上を図る。
・海苔生産者全員で海苔商社のニーズを把握し、それに合った製品づくり(歯切れの良い、低ロス率)に取り組む。具体的には、勉強会、講習会を開催し、生産者全員の意思統一を図る。
・高性能全自動海苔乾燥機や高性能海苔刈取船の導入を推進し、効率的な海苔の生産・加工を行い、生産者単位での生産量の増加を図る。
・海苔原藻の一部について、試験的にバラ干し加工(天日干し)に取り組み、漁協直売所や県等のイベントでPR・試験販売を行う。
【採貝漁業、漁船漁業】
・採貝漁業者と漁協が策定したアサリ資源管理計画(母貝、稚貝の撒き付け、囲い網によるアサリ保護区の包囲、有害生物の駆除、漁場調査、干潟漁場耕うんによる底質改善、採捕規格、採捕量の制限)に基づき、アサリ資源の回復に取り組む。
・採貝漁業者は、ケアシェル(稚貝着底基質)への稚貝定着率の高い漁場を見極めるために、県や市の指導を受けながら設置箇所毎の効果の検証を行い、稚貝定着率のよい漁場へケアシェルを集中的に設置することにより、効果的なアサリの資源回復を図る。
・更に、アサリ等二枚貝を捕食するナルトビエイ等有害生物を除去し、アサリ等の資源回復を図る。
・採貝漁業者と漁船漁業者は、アサリの母貝やクルマエビ種苗等の放流を積極的に行う。また、放流場所を毎年変えて効果を検証するとともに県や市と協力して、放流効果調査等も実施する。更に、資源管理に積極的に取り組むことにより水産資源の増大を図る。
・漁業者自ら漁場耕うんを実施し、漁場環境を改善することで水産資源の増大を図る。すぐに効果は出にくいが、耕うんに使用する機器や耕うん方法等の改良を重ね、より効果的な耕うんを実施する。
【全漁業種類】
・漁協は、漁協直営の直売所を整備し、試験運営を始める。
・漁業者自らが地元水産物を消費者に対して直接PRし、水産物の消費拡大につなげる。
・更に水産物の高付加価値化を目指し、漁業者が地元水産物を活用した加工品の開発に取り組む。完成した加工品については、直売所での販売や県などが開催するイベント等で積極的にPR・試験販売行うとともに、消費者等の反応を見ながら商品の改良等を行い、本格販売につなげる。

団体情報


JF・団体名 荒尾漁業協同組合
住所 〒864-0041
熊本県荒尾市荒尾27
電話番号 0968-62-0023