熊本県|海路口地区地域水産業再生委員会

海路口漁業協同組合

取組概要 ノリの品質向上の取組
キーワード 自動海苔乾燥機
種苗放流
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販路 域外流通
取組タイプ 出荷形態(共同化・集約化など)
魚種 ノリ
アサリ

浜プランの取組内容

【ノリ養殖業】ノリ生産者は、以下の取組みを行う。
・生産者全員でノリ商社等のニーズを把握(商社訪問や入札会視察等)し、それに合った製品づくり(歯切れの良い、低ロス率、品質の統一等)に取り組む。
・具体的には、以下のことに取り組む。
①勉強会、講習会を開催し、生産者全員の意思統一を図る。
②各生産者は、加工場の衛生管理(異物混入防止のための製品機器の清掃・点検・点検チェックシートの記録)を徹底し、安全安心なノリの生産を行う。
③漁協は、生産者間での品質のばらつきをなくすために、加工時のミンチサイズの統一や乾燥機の温度管理等を徹底するよう指導を行う。
④海上管理において、水深棒を設置しノリ網の高さを管理し、病害の蔓延防止を図る。
⑤漁協は、行政機関や県漁連が実施している調査結果(ノリ養殖速報)を基に、葉体の成長や病気の発生を早期に発見し、養殖及び加工管理を行い品質の低下を防止する。
・高性能全自動ノリ乾燥機や高性能ノリ刈取船の導入を推進し、効率的なノリの生産・加工を行い、生産者単位での生産量の増加を図る。
・他の漁業者と協力し、アサリ貝等の二枚貝の増殖に係る取組み(ケアシェルの設置や漁場耕うん等)を積極的に実施し、赤潮発生の原因となるプランクトンの発生を抑制し、ノリの色落ち被害の軽減を図る。
【採貝漁業等】採貝漁業者・漁船漁業者は、以下の取り組みを行う。
・アサリ資源管理計画(母貝、稚貝の蒔き付け、FRP支柱によるアサリ貝の保護区設置、有害生物の駆除(ツメタ貝等)、漁場調査、干潟漁場の耕うんによる底質改善、採捕規格・数量の制限、休漁期間の設定)に基づき、アサリ資源回復に取り組む。また、毎年結果を検証し、改善点等を次年度以降の取組みに反映する。
・採貝漁業者は、ケアシェル(稚貝着定基質)への稚貝定着率の高い漁場を見極めるために、行政機関の指導を受けながら設置箇所毎の効果の検証を行い、稚貝定着率のよい漁場へのケアシェルを集中的に設置することにより、効果的なアサリの資源回復を図る。
・漁協は、魚の資源管理として、行政機関と連携して稚魚(ヒラメ等)を放流し、適正価格のサイズまでは採捕しないように漁業者への指導を徹底する。
【水産物のPR活動等】
・漁協のHPを作成し、本地区で生産される水産物をPRする。
・県や市等が主催するイベント等において、漁業者が自ら生産した水産物を消費者へPRし、消費者の意見を聞くことで、より良い製品作りにつなげる。


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※上記は、水産庁ホームページに掲載の浜プランの内容を転載しています。

浜プラン1期 取組内容

【ノリ養殖業】ノリ生産者は、以下の取組みを行う。
・生産者全員でノリ商社等のニーズを把握(商社訪問や入札会視察等)し、それに合った製品づくり(歯切れの良い、低ロス率、品質の統一等)に取り組む。
・具体的には、以下のことに取り組む。
①勉強会、講習会を開催し、生産者全員の意思統一を図る。
②各生産者は、加工場の衛生管理(異物混入防止のための製品機器の清掃・点検・点検チェックシートの記録)を徹底し、安全安心なノリの生産を行う。
③漁協は、生産者間での品質のばらつきをなくすために、加工時のミンチサイズの統一や乾燥機の温度管理等を徹底するよう指導を行う。
④海上管理において、水深棒を設置しノリ網の高さを管理し、病害の蔓延防止を図る。
⑤漁協は、行政機関や県漁連が実施している調査結果(ノリ養殖速報)を基に、葉体の成長や病気の発生を早期に発見し、養殖及び加工管理を行い品質の低下を防止する。
・高性能全自動ノリ乾燥機や高性能ノリ刈取船の導入を推進し、効率的なノリの生産・加工を行い、生産者単位での生産量の増加を図る。
・他の漁業者と協力し、アサリ貝等の二枚貝の増殖に係る取組み(ケアシェルの設置や漁場耕うん等)を積極的に実施し、赤潮発生の原因となるプランクトンの発生を抑制し、ノリの色落ち被害の軽減を図る。
【採貝漁業等】採貝漁業者・漁船漁業者は、以下の取り組みを行う。
・アサリ資源管理計画(母貝、稚貝の蒔き付け、FRP支柱によるアサリ貝の保護区設置、有害生物の駆除(ツメタ貝等)、漁場調査、干潟漁場の耕うんによる底質改善、採捕規格・数量の制限、休漁期間の設定)に基づき、アサリ資源回復に取り組む。また、毎年結果を検証し、改善点等を次年度以降の取組みに反映する。
・採貝漁業者は、ケアシェル(稚貝着定基質)への稚貝定着率の高い漁場を見極めるために、行政機関の指導を受けながら設置箇所毎の効果の検証を行い、稚貝定着率のよい漁場へのケアシェルを集中的に設置することにより、効果的なアサリの資源回復を図る。
・漁協は、魚の資源管理として、行政機関と連携して稚魚(ヒラメ等)を放流し、適正価格のサイズまでは採捕しないように漁業者への指導を徹底する。
【水産物のPR活動等】
・漁協のHPを作成し、本地区で生産される水産物をPRする。
・県や市等が主催するイベント等において、漁業者が自ら生産した水産物を消費者へPRし、消費者の意見を聞くことで、より良い製品作りにつなげる。

団体情報


JF・団体名 海路口漁業協同組合
住所 〒861-4124
熊本県熊本市南区海路口町410
電話番号 096-223-0008