小樽市漁業協同組合

・ホタテ養殖漁業者（７名）と漁協は、東北地方において、震災以降、種苗生
産体制が回復しないなどの現状から作業工程を「種苗生産～成貝育成・出荷」
から「半成貝購入～成貝育成・出荷」に移行しつつあることを踏まえて、東北
地方の養殖漁業者との連携を深め、「種苗生産～半成貝育成」の過程を当地区
で補完することで、出荷数量（金額）の増大に取り組む。また、韓国や中国で
のホタテガイ需要の高まりを受け、漁業者と漁協は、衛生管理研修会等を開催
し衛生管理意識の啓発・普及に努めるとともに、必要に応じて衛生管理設備の
設置を行うなど、東アジアを中心として輸出向けの出荷量を増やすことを検
討する。
また、管内での新規着業者との連携を図り、効率的な生産に努める。
・沖合底びき網漁業者（１名）は単価向上のため実施している生鮮加工向けの
鮮度のよいホッケを船上で選別し、「バラ揚げ」（すり身向け）から「ポリ箱詰
め」出荷する取り組みを促進し魚価単価向上に努める。
・刺し網漁業専業者（８名）、その他漁業者（１５０名）及び漁協は、栽培漁
業振興公社等と連携してニシン、ヒラメ、サケ等の稚魚放流に加え、利益率の
高いナマコ種苗の放流を実施する。放流後には資源量等のモニタリング調査
を実施することで資源量の増加に取り組む。
また、漁協や地域団体が主催するイベントに参加し、小樽を代表するシャコ
やニシンのブランド化を推進するため、地元料理店（近郊も含む）、加工業者
と連携し、消費拡大や魚価単価の向上に努める。（小樽産のノボリ旗等作成、
配布）
・ウニ・アワビ漁業者（９９名）と漁協は、ウニ・アワビの資源増大のため種
苗放流を行うとともに、藻場の減少から成長や生殖巣の発達の悪くなったウ
ニ（エゾバフンウニ・キタムラサキウニ）の身入りや品質を改善するため、着
底基質の清掃や母藻の設置に取組む。加えて、効果の確認のためモニタリング
調査を行うことで藻場の回復に努めるとともに、必要に応じてウニの餌料の
豊富な別の漁場への移植による適正な密度管理を図る
・全漁業者は、未利用及び低利用小魚（現在市場出荷のため発泡下氷すること
で、「経費＞魚価」の状態を改善）の付加価値化（発泡５㎏入からポリ函１５
㎏入り）を促進する。
また、青年部が中心となり小学校・中学校での出前授業等の食育活動や漁場
管理のための清掃活動に取組む。
・漁協職員は各種衛生管理研修会等へ参加し、衛生管理意識の向上に向けた取
組みを行う。