室蘭漁業協同組合（沖底）

・漁業者と漁協は、スケトウダラの取扱いについてバラ出荷よりも単価の高
い韓国輸出向け出荷（発泡箱詰め）を継続・伸長していくために、韓国の
水産物輸入規制状況を確認しつつ、新たな製氷・貯氷施設の活用により氷
の角立ちが少ないプレート氷や鮮度保持効果が高い窒素氷を使用すること
で鮮度及び品質向上を図る。また、船上でのスケトウダラ発泡詰め作業に
おいて船積み氷を袋氷へ移行することで衛生面に十分配慮し、必要に応じ
て殺菌海水による魚艙洗浄を行うなど、取扱い方法の改善を図るととも
に、船上での低温管理（窒素氷等の使用による保管）を徹底し輸出相手国
の要請にあった出荷体制の構築を図る。これにより、韓国のほか中国など
広く東アジアを対象に輸出の増加に努める。
・漁業者と漁協、室蘭市は、追直漁港（陸上）で荷捌き処理するスケトウダ
ラ・スルメイカを対象に、作業ルールに基づいた荷捌き作業を行い、漁港で
の作業動線の輻輳を回避することで水産物の細菌混入リスクの低減に努め
る。また、北海道庁及び開発局に対して、屋根付き岸壁の早期整備を要請す
る。
・漁業者と漁協は、先進地視察・各種実証試験の結果を踏まえ設定した保存
方法に基づいて水産物を保存し、衛生管理及び鮮度・品質向上に努める。

・漁業者と漁協は、新たに整備した製氷・貯氷施設を活用し、アブラガレイ・
カジカ等の低・未利用資源の出荷販売や、ソウハチガレイなどの一過性多獲
魚種の価格低下対策（販路拡大・市場ニーズに合わせた受注販売など）とし
て、漁獲後に鮮度を保持したままで酸化を防ぎ長期保存の効く窒素氷など
の活用、流通事情に適したロット管理の構築により付加価値の向上を図る。
さらに、プレート氷やシャーベット氷の利用により、箱詰め出荷するスケ
トウダラ・マダラ・カレイ類の鮮度及び品質向上を図る。
・漁業者と漁協は、地元の一大イベントである「室蘭さかなの港町同窓会」を
継続開催し、魚介類のＰＲ活動を行うほか、その他のイベントにも積極的に
参加し、魚食普及・販売促進に取り組む。