鋸南町勝山漁業協同組合

①水産資源の維持増大
(ア)資源管理の適切な管理
・漁協及び漁業者は、実践中の「キンメダイ立縄漁業」、「刺網漁業」及び「定
置網漁業」に係る資源管理計画の取組を遵守する。
・漁協及び漁業者は、アワビ、トコブシ、サザエ等の磯根資源増大のため禁
漁区の維持運営を行う。
(イ)栽培漁業の推進
・漁協及び漁業者は、マダイ、ヒラメ、アワビ、クルマエビ及びサザエの資
源増大に対する取組として種苗放流を継続する。
・漁協及び漁業者は千葉県水産総合研究センターと連携して、磯根資源の良
好な生育環境である藻場の維持・回復のため浮遊・堆積物の除去、岩盤清掃、
アラメ・カジメの母藻を入れた生分解性素材の袋（スポアバッグ）の設置、
ガンガゼやアイゴ等の食害生物除去、取組みのモニタリングなど地域の状況
に適した藻場消失対策、藻場の再生に取り組む。
・漁協及び漁業者はアオリイカ資源増大のため産卵礁を設置し、併せて禁漁
期間の設定による資源管理を行う。
②漁獲物の付加価値向上対策
(ア)ブランド力の強化
・漁協は HACCP の考え方を取り入れた産地市場の衛生管理マニュアルを導
入し、定期的な検査を行うなど衛生管理を徹底する。
・漁協は自営定置網漁業においてマダイ、ヒラメ、スズキ等の活魚ニーズの
ある魚種の活魚取扱量の増加を図る。また漁協及び小型船漁業者は神経締め
の研修を行い、試験的な導入を行う。
(イ)蓄養魚出荷体制構築
・漁協は、定置網漁業で漁獲されたサバ類などを蓄養し、身質の向上などに
取り組み、魚価向上を図る。
(ウ)低・未利用魚の活用
・漁協は、低価格魚の加工品の開発について、試作品を作成し、直営食堂で
提供することで、加工法、コスト、単価等について検討する。
・漁協は低利用資源のムラサキウニの肥育試験を再開し、効率的な肥育方法
を検討する。
(エ)自営定置漁業の体制強化
・漁協は、従来の大型定置網と併せて新規に導入した小型定置網を効率的に
運用し、また導入した定置船、新素材を採用した改良型定置網を用いること
で修繕のための休漁や急潮等による休漁を軽減し、操業日数の増加により収
益の向上を図る。
・漁協は、省人化により生まれるマンパワーを活用し、船上における漁獲物
の活締め等の付加価値向上に取り組む等、収益向上を図る。
・漁協は、自営定置網漁業において導入した船上選別機を活用し、操業時間
の短縮と漁獲後の鮮度の向上を図る。
(オ)自営養殖の販路拡大と品質向上
・漁協は千葉ブランド水産物として認定されたマダイや、シマアジの養殖を
継続する。また漁協ホームページ内に「鋸南町勝山漁協 養殖江戸前真鯛」の
ページを作成し、積極的にＰＲし販路の拡大に努める。
・漁協は、新型コロナウイルス感染症の拡大により減少したホテル等の需要
に対応するための量販店等への新たな販路の拡大に取り組む。
・漁協はＥＣサイトの開設と、活魚センターによる鮮魚のネット販売につい
て検討する。
・漁協は、神経締めの研修を行い、試験的な導入を行う。
③水産物の消費拡大対策
(ア)漁協直営食堂の収益向上
・漁協は、自営食堂で低・未利用魚を用いた新規メニューを開発し収益向上
を検討する。
・漁協はホームページで漁協直営食堂のＰＲを行う。
・漁協は、新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、従業員のマスク装
着・手洗いの励行に努め、また座席数を減らすなどの密を避ける対策を講じ
ることで、継続的な集客につなげる。
・漁協は、地域における直営食堂等で実施する、サバフェア、なめろうフェ
アなどの共同のキャンペーンに参加し、集客を図る。
(イ)商工観光業との連携ＰＲ
・漁協は、千葉ブランド水産物として認定されている養殖マダイ等を鋸南町
のふるさと納税贈答品として供給することについて、具体的な供給方法等を
検討する。
(ウ)魚食普及活動の推進
・漁協は、養殖魚等の学校給食への提供と、併せて漁業の紹介、魚食普及に
努める。
④漁業就業者の確保･育成
(ア)漁業の担い手対策
・漁協は、県、漁連と連携し自営事業（定置網漁業・養殖業）における高校
生のインターンシップの受け入れや、一般の就業希望者の中短期研修を積極
的に実施し新規漁業者の確保を図る。