① 鮮度保持と付加価値向上の取組
柏崎では、高級魚であるアラが昔から漁獲されている。市内においては知
名度が低いものの、市外や県外においては特に高値で取引されている。現在、
研究会を中心とする漁業者６名が、神経締め処理をするなど一定の基準を満
たしたアラを『柏崎のアラ』として出荷しており、付加価値化による魚価の
向上を図る。
・漁業者は、ヒラメとアラの神経締め比率向上に取り組む。
・柏崎市、新潟漁業協同組合柏崎支所、株式会社柏崎魚市場、柏崎鮮魚商協
同組合は、市内飲食店に PR ツール（のぼり、チラシなど）を配布することでアラの需要を喚起する企画を実施する。
② 消費拡大の取組
新潟漁業協同組合柏崎支所研究会は、第１期浜プランの取組である地場産
漁獲物の一部直売を柏崎港にて継続するとともに、直売機会を増やす。また、
ミシマオコゼやエソ類、傷物のカニといった未利用魚の販売など内容を充実
させる。規模の拡大を図る。
・新潟漁業協同組合柏崎支所研究会は、かしわざき港おさかな朝市を年６回
開催する。また、市内イベント『秋の収穫祭』に出店し直売を行う。
③ 地域内の担い手確保に向けた、新規就業者の受入体制整備
・柏崎地域漁業担い手対策研究会を定期的に開催し、新規就業希望者向けの
情報（船小屋の利用状況、廃船予定の漁船など）を共有する。
・新潟漁業協同組合柏崎支所と柏崎市は、小中学生を対象とした水産教室を
開催する。
④ 水産資源の回復と維持管理
・柏崎市、新潟漁業協同組合柏崎支所、漁業者は、ヒラメとアワビの種苗放
流を継続して行う。
・漁業者は、出荷規格に満たないサイズのサザエやバイを採取しない。