石川県漁業協同組合（金沢）

１　意欲ある人材の確保・育成
（１）新規漁業就業者の確保と定住促進
①漁業者と漁協及び県は、いしかわ就職・定住総合サポ
ートセンター（ILAC）等と連携し、漁業就業支援フェ
ア等での先行移住者による体験説明・相談を通じて、
ＵＩＪターン希望者の移住就業を促進する。
②漁業者は、１～２泊の現地見学会や２週間程度の体験
乗船等、就業希望者を受け入れ、漁業体験機会を提供
する。
③漁協は、新規就業者を受け入れる漁業者に対し、漁業
現場での長期研修に必要な経費の助成等を行うことに
より、雇用と育成を支援する。
④漁協は、漁村の習慣や生活環境に精通した就業生活ア
ドバイザーによるフォローアップを行い、移住就業者
の定着を支援する。
（２）担い手の育成
漁業者は、新たな鮮度保持技術の習得など、常に自ら
と従業員のスキルアップに努め、漁協は必要に応じて外
部講師を招聘し講習会を開催すること等により支援を行
なう。
２ 水産業の収益性の向上
（１）収益の改善による競争力の強化
漁業者は、漁船リース事業や機器導入事業を活用して
収益性の向上に資する漁船・機器等を導入し、下記の漁
業コスト削減への取り組みと併せて所得の向上を図る。
（２）流通システムの再編による魚価の向上
県漁協は、かなざわ総合市場に漁獲物を集約させ、魚
価向上に資する効率的な荷捌きと流通体制を可能とする
水産物荷捌施設の整備計画を策定するための情報収集や
課題整理を行う。
３ ニーズの変化に対応した商品づくりと販路の拡大
（１）需要に応じた供給体制の確立
①漁協は、買取販売により、水揚げ集中時や需要が少な
い時期の値崩れ防止を図る。
②漁業者は、ズワイガニについて、オスの加能ガニのタ
グ付けにとどまらず、需要が高まっているメスの香箱
ガニについても選別を徹底し、金沢産を証すタグ付け
を実施することで、地元産を求める消費者への訴求を
強化し、他県産との差別化による単価の向上を図る。
（２）地域の特色ある水産物の魅力発信
①漁業者は、かにかご漁により漁獲される高鮮度のベニ
ズワイガニについて、県外の加工場だけでなく、地元
仲卸・飲食店等への鮮魚・活魚の販路拡大に取り組み、
単価の向上を図る。
②漁協は、漁業者と連携して、ズワイガニや甘エビ等地
域の特色ある品目について、県市町が実施するいしか
わ百万石マルシェ等のイベントや県アンテナショップ
を活用し、魅力発信を実施する。
③漁協は、市町と連携して、漁獲量が多い甘エビやニギ
ス等について、イベントの開催、市内の旅館等での提
供や学校給食での利用を推進することで、新たな金沢
地区の名物としてＰＲし、消費の拡大を図る。
（３）地産地消と食育の推進
漁協は、漁業者と連携して学校給食での県産魚の利用
拡大を図るとともに、「おさかな料理教室」の開催や「子
ども食堂」への旬の魚の提供等、子どもから大人までの
幅広い層の県民をターゲットとした食育に取り組む。
（４）県産水産物の海外展開
①漁協は、県産水産物の海外への販路開拓を視野に、東
南アジア諸国等の現地レストランシェフや食品商社バ
イヤーの産地招へいやマッチング等、魅力発信に取り
組む。
②漁協は、アジア等外国へ高鮮度な加工用原料として、
サバ等の冷凍品を輸出し収入の拡大に取り組む。
４ 里海資源の持続的な利用促進
（１）天然資源の管理と増殖の推進
①漁業者は、水産資源の適切な管理と漁業経営の安定を
両立するため、漁業共済制度を活用した資源管理・収
入安定対策に引き続き取り組む。
②漁業者は、ズワイガニの漁期外の生息域の保護や出漁
日数の抑制等、持続的な漁獲についての取り組みを検
討する。
③漁協は、漁業者と連携して引き続きヒラメの種苗放流
を行い資源の増大を推進するとともに、密漁防止看板
等を設置し、磯根資源等の保全を図る。
（２）漁業地域の賑わいの創出
漁協は、人口減少や高齢化等を背景に漁村の活力が低
下する中、港内の直売所や各種イベントを活用し、漁村
のにぎわいの創出を図る。