米子市漁業協同組合

１）水産物の鮮度向上、加工品開発及び販路価開拓による所得の向上
〇高鮮度出荷の取組
・赤碕町漁協、鳥取県漁協淀江支所（以下「淀江支所」という。）が、活〆サ
ワラの技術普及を進め、既に評価を得ているブランド化の一層の推進を行
う。
・鳥取県漁協中山支所（以下「中山支所」という。）が、キジハタ及びウマヅ
ラハギの活魚出荷を行う。
・赤碕町漁協、中山支所、鳥取県漁協御来屋支所（以下「御来屋支所」という。）
が技術的に連携し、アワビの出荷方法を見直すことでより高鮮度なアワビの
出荷と輸送経費の軽減を図る。
・赤碕町漁協が、夏場の主要魚種であるケンサキイカの神経締めによる鮮度向
上を図る。
〇加工品・メニュー開発と販路開拓
・赤碕町漁協、中山支所が１期プランで開発したアカモク加工品の販路開拓を
行う。
・御来屋支所が定置網に多く入網するサワラの小型魚（以下「サゴシ」とい
う。）の高鮮度加工品開発を行う。
・赤碕町漁協が、直営の食堂で未利用であったアカモクと、地元で陸上養殖を
行っているギンザケの新規メニュー開発を行う。
〇地元水産物の魅力の発掘と発信
・御来屋支所が、サワラの高鮮度を証明するラベルを添付し、価格の向上を図
る。
・中山支所、御来屋支所、大山町が協力し、地元で水揚げされたアワビの大山
ブランド化を図る。
・米子市漁協が、企業と連携し、陸上養殖したヒラメ、サバ等のブランド化を
図る。
・米子市漁協がイベント等でバイ飯の販売を行い、地元特産物の魅力を発信す
る。
・赤碕町漁協、中山支所、御来屋支所、淀江支所が地元水産物のふるさと納税
返礼品への利用について推進し、魅力を発信する。
〇直販の推進による収益の向上
・淀江支所が、定置網の漁獲物をイベント（朝市）で直売し、浜の賑わいと収
益の向上を図る。
・赤碕町漁協が地元のギンザケ陸上養殖企業と連携し、直売所でのギンザケ販
売を行い、琴浦町はギンザケの地域ブランド化を図る。
２）水産資源の管理及び未利用資源の有効活用による生産性の向上
〇未利用資源・低利用資源の開拓
・御来屋支所と栽培漁業センターが定置網に入網したウマヅラハギとマアジ
の港内短期養殖について試験を行う。
・中山支所と栽培漁業センターがウマヅラハギの漁場・漁法の開拓と活魚出荷
の取組について調査を行う。
〇藻場の維持回復及び有用海藻の増殖
・赤碕町漁協、中山支所、御来屋支所、淀江支所が海藻の移植による藻場造成、
食害生物の駆除等を行うことにより、アワビ・サザエの餌や稚魚の育成場と
なる藻場の維持を図る。
・御来屋支所、淀江支所、栽培漁業センターが共同で、温暖化対策として高水
温に対応した藻場造成技術の開発を行う。
・中山支所と栽培漁業センターが連携して関西圏で珍重され、市場価値の高い
ホンダワラの藻場（海の畑）の造成に取り組む。
〇漁場の維持回復
・赤碕町漁協、中山支所、御来屋支所、淀江支所は整備されたイワガキ魚礁の
維持管理を図る。それに対し、栽培漁業センターは技術的支援を行い、県水
産課は岩盤清掃の実証事業について支援を行う。
・淀江支所、米子市漁協は、バイの産卵器を設置し、産卵を促進することでバ
イ資源の維持回復を図るとともに、全漁業者は、漁獲についても自主規制を
遵守する。
〇種苗放流及び資源管理による資源造成
・全漁協が、キジハタの放流事業を継続するとともに、漁獲サイズの自主規制
を遵守し、資源の増大を図る。
・赤碕町漁協、中山支所、御来屋支所、淀江支所は、アワビ・サザエの放流を
継続するとともに、栽培漁業ビジネスプランに基づいた活動（自主規制等）
を実施する。
・淀江支所、米子市漁協は、美保湾にヒラメを放流し、漁獲サイズの自主規制
を遵守する。
・淀江支所は、アワビ資源について高度管理型漁場を作り、より効率的なアワ
ビ栽培漁業モデルを作成する。
〇企業と連携した陸上養殖振興による地元水産物の提供
・米子市漁協が、企業と連携し新規魚種であるマサバの養殖に取り組む。
・米子市漁協が、企業と連携し、現在養殖しているヒラメのブランド化を進め
る。
３）新規就業者の受け入れ、研修の実施による継続的な漁業の構築
〇新規就業者研修の受け入れ促進
・全地区で新規就業者の受け入れを行い、漁業研修を実施する（全地区合計で
各年 1 名）。県水産課は研修に対して支援を行う。（1 人目）
・中山支所は、シニア世代の漁業者の受け入れを行う（1 人目）