佐賀県有明海漁業協同組合（鹿島市地域）

(1)海苔等の品質向上のための取組
養殖技術向上や品質向上のため取組として、海苔養殖開始前に生産者全員参
加での講習会開催やこれまで地区別で開催していた食味検討会を当地域全体で
の開催へと変更する。このことにより、品質向上への意識を共有し、板海苔の
等級格付検査に加えて、食味試験を実施する「味推」等級海苔の出荷量を増加
させ、平均単価を向上させる。
また、夏季の大雨等による漂流・漂着物の回収等作業について、漁業者・漁
協・市等関係者が協力して、養殖海苔への影響が出ないよう対応する。
なお、この取組は２年目以降も継続して取り組んでいく。
(2)牡蠣の新たな養殖手法による生産開始と規模拡大
前年度より生産を開始した垂下式養殖手法での牡蠣について、垂下カゴの間
隔等の検討や改良を行い、水揚げ量を増加させる。なお、海業に関する取組と
して、垂下式養殖牡蠣の身入りによる差別化（高品質化）が出来ないかの検討
も併せて行っていく。
(3)海苔の新たな有効活用方法の検討
漁協支所内にて海苔の新たな有効活用方法を検討するための「鹿島海苔開発
委員会」を発足させ、１年目は過去の商品開発手法や経緯等を確認し、既存施
設を有効活用するのか等も含めて検討を開始する。