佐須奈漁業協同組合

【鮮度処理の徹底による魚価向上への取組】
《一本釣・曳縄漁業》
＊一本釣・曳縄漁業者は、サバ・アジ等を漁獲後、船上で活〆・血抜き・神
経抜き等素早く行い、水氷を張った保冷箱に保管し、鮮度保持を行う。ま
た、一箱が 5kg～5.5kg になるよう箱を立て、漁獲物の数量・サイズを統一
し、市場からの信頼を得、魚価向上を目指す。クロマグロ、ブリ、サワラ、
カツオ類についても、船上で活〆・血抜き等を行い、水氷を張った保冷箱
で充分冷却して鮮度保持を行う。また、サワラについては、専用タグをエ
ラ付近に付け、「海峡サワラ」として PR を展開し付加価値を高め、収益向
上を図る。
《延縄漁業》
＊延縄漁業者は、12 月から 5 月初旬にかけて水揚される赤ムツについて、水
氷を張った保冷箱で充分冷却することで鮮度保持を行う。また、魚体の傷
等を検出選別し、サイズ規格を統一して出荷することにより、魚価向上を
図る。
【活魚出荷割合の増大による魚価向上への取組】
＊漁協は、延縄等で水揚されるクエ等ハタ類に対しては、活魚車を利用し活
魚出荷することで付加価値を付け魚価向上が図られていることから、これ
をイシダイ、ヒラマサ等にも拡大し、収益向上を図る。
【販路拡大に向けた取り組み】
＊漁協は、一本釣り漁業で漁獲された水産物を、福岡市場よりも更に高価で
の取引が期待できる関東・関西方面に販路先を拡大するため、市場ニーズ
を把握するとともに試験的な出荷を行う。
また、地元スーパーや飲食店等への直販を拡大し、地産地消を推進するこ
とで、島内需要を更に高め、漁業者の収益向上を図る。
【資源回復に向けた取り組み】
《全漁業者》
＊全ての漁業者は、クエ、ヒラメ稚魚の種苗放流及びガンガゼ駆除並びに母
藻の投入、海岸清掃を実施し、持続可能な漁業承継のため、資源回復に努
める。
《採介藻・刺網漁業》
＊採介藻・刺網漁業者は、漁協と連携し、アワビ稚貝の放流を行い資源回復
に努めるとともに、採介藻漁業者は、アワビ・サザエ素潜り漁について、3
地区（佐須奈・西津屋・佐護）いずれか１地区でも時化のため操業できな
い場合は、遭難防止及び資源保護のため全地区沖止めとしていることから、
今後も一斉沖止めの取組を継続し、遭難防止・資源保護に努める。また刺
網漁業者は、網の反数の削減（30 反を 20 反）、禁漁期間 2 ヶ月間（10 月～
11 月）を設け資源保護に努める。