谷山漁業協同組合

(1)魚価向上
①未利用魚，低利用魚の活用
・漁業者は，これまで廃棄していた雑魚（アイゴ，タカノハダイ，
イラ等）を丁寧に扱い直販所に出荷することとする。漁獲された雑
魚は，船上で氷を打ち鮮度保持する。帰港後は，原則その日のうち
に各漁業者が組合員の簡易な集荷施設に運び込み，小分けにしてパ
ッキングし，漁業者が交替で直販所に搬入する。
・漁協は，漁業者が水揚げした雑魚を出荷する直販所との連絡調整
（魚種，出荷量，価格等）を行う。
・漁協及び漁業者は，一般消費者に馴染みの少ない雑魚の食べ方を
普及する。おさかな市（直販市）では，雑魚の試食やレシピの紹介
を行うとともに，農林水産物の直販所ではそこでの販売促進イベン
トに合わせて同様の活動を実施する。
・漁業者は，仔アジをパッキングして直販所に出荷する取組を始め，
段階的に増やして行く。
・漁協は，パッキングした仔アジを出荷する直販所との連絡調整（出
荷量，価格等）を行う。
②販路先の開拓
・漁協及び漁業者は，商談会への参加や先進地視察等を行い，市場
ではほとんど取り扱われない魚（カタボシイワシ等）について，加
工向けの原料としての可能性も含めて新たな販路を開拓する。
④ 度保持対策
・漁協は，地域内で鮮度保持に優れた漁業者の技術（神経締め，氷
の打ち方等）を地区内の直販所等への出荷者に普及する機会をもう
け，地区内における漁獲物の鮮度の底上げを図り，魚価の向上を図
る。
・漁業者は，優れた鮮度保持技術を身につけ漁獲物の鮮度保持の向
上に努める。
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・漁協及び漁業者は，活魚出荷を含めた新技術（ナノバブル）や関
連設備導入（ナノバブル発生装置，活魚水槽等）を検討する。
(2)漁獲量の向上
①小型定置網の改良
・漁業者は，小型定置網の漁具改良により水揚量が大幅に増加した
という事例を参考に，当地区でも小型定置網の漁具改良に取り組
む。これまで当地区の定置網では，ブリの漁獲は見られていたが，
漁具の構造上回遊してきたブリが一旦入網しても，揚網時にはその
半分位が逃げていた可能性が示唆される。このため，ブリを対象と
した金庫網の設置や登網の改良に順次取り組むことで，最終的には
ブリの漁獲量の倍増を見込む。１年目は，２統の小型定置網の改良
に取りかかる。
②水産資源の増大
・漁協及び漁業者は，県や市等の関係機関の協力を得ながら，松木
魚礁設置，マダイ・ヒラメ種苗放流等を継続して実施する。
・県や市は，広域漁場整備事業における増殖用魚礁設置によって水
産資源の増大を図る。また，漁協及び漁業者は造成された増殖用魚
礁に，最低２ヶ月間の保護期間を設け水産資源の増大を図る。
(3)販路の強化と拡大
①おさかな市（直販市）の継続開催
・漁協及び漁業者は，地元の港で毎月１回開催しているおさかな市
（直販市）を継続して開催する。錦江湾で漁獲される地魚（未利用
魚，低利用魚も含む）を一般消費者，特に地元住民に普及すること
により，おさかな市で地魚を購入してもらうことはもとより，日常
においても漁業者が出荷している地元の農林水産物の直販所でも
購入してもらうことで，販路の強化を図る。
②農林水産物の直販所等への出荷
・漁業者及び漁業者は，地元の農林水産物の直販所等への出荷の実
績を積み上げ，消費者の地魚に対する認識の向上による消費拡大
や，地魚の出荷体制の構築を図る。漁協は，それを基に近隣の直販
所ばかりではなくスーパーマーケットとの取引も徐々に拡大する
よう努める。
③漁協直営の水産物販売所開設
・漁協は，地元や近隣の直販所等への出荷実績を基に，港湾利用計画の変更を見据えながら，産業道路沿いの港湾用地に漁協事務所を
併設した漁協直営の水産物販売所（レストランを含む）の新設を検
討する。新設するに当たっての検討事項としては，用地の確保に向
けた港湾管理者との協議や漁協直営に係る経営方法の内部協議，補
助事業導入に関する行政機関との協議等である。
(4)その他
①ワカメ加工の取組
・漁業者は，収獲したワカメを乾燥ワカメ等に加工し直販所等に出
荷する。漁協は，漁業者がワカメ加工品を出荷する直販所等との連
絡調整（出荷量，価格等）を行う。