名護漁業協同組合

名護地域水産業再生委員会|
沖縄

名護漁業協同組合

取り組み概要

漁業収入向上の取組

  • マグロ一本釣り漁業の漁獲物の統一的な処理基準の普及・定着
  • イルカ肉を原材料とした加工品の開発

漁村の活性化のための取組

  • 漁協青年部の活動促進
  • 捕鯨の歴史や鯨食文化の伝承

浜プランの取組内容

漁業収入向上のための取組

(1)鮮度保持及び付加価値の向上
①漁協と漁業者は、マグロの鮮度保持処理(活締め、神経締め、血抜き等)の統一基準の導入有無による価格、仲買人の評価等の情報を収集する。
②漁協は、セリ時に既存の製氷を活用した施氷を行い、鮮度保持及び魚価向上の効果について検証する。

(2)流通・加工体制の整備
  ①漁協と漁業者は、名護市で開催される祭り・イベントへ出店して加工品やイルカ肉を使った料理の提供を検討する。
  ②漁協は、ソデイカの規格外サイズを活用し、真空パック製品(刺身柵、ボイル身)を開発、製造、販売する。
  ③漁協は、ソデイカの規格内品などを冷凍保存して、ソデイカ禁漁期間中の需要に対し販売するため500㎏の買取を行う。
  ④漁協は、直販所で取り扱うゲソの買取単価を基準年より20円向上させる。

(3)地産地消の推進
  ①漁協と漁業者は、セリで高値がつかない水産物の魚価を向上させるため、水産物移動販売車の導入について計画を立てる。
  ②直販所において、マグロ大漁時の単価下落を防ぐことを目的としてブロックパック販売し、SNS等を活用して周知を行い、販路拡大に努める。

漁村の活性化のための取組

(1)漁協青年部の活動促進
 ①漁協は、若手漁業者の活動を推進するための漁協青年部の立ち上げ参加者の協議を始める。

(2)捕鯨の歴史や鯨食文化の伝承
  ①名護市と連携して、鯨食文化について有識者と意見交換する。


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