三厩地域水産業再生委員会 | 三厩漁業協同組合、外ヶ浜町、青森県東青地域県民局東青地方水産事務所

三厩地域水産業再生委員会浜プラン取組概要

第3期(令和6~10年度)

再生委員会の構成員

三厩漁業協同組合、外ヶ浜町、青森県東青地域県民局東青地方水産事務所

対象となる漁業の種類

一本釣り漁業、いか釣り漁業、さめ延縄漁業

漁業収入向上の取組

一本釣り・いか釣り・さめ延縄漁業者は、活〆や神経締め、低温管理、殺菌海水による衛生管理等を徹底し、水産物の鮮度・品質向上による高付加価値化を推進するとともに、藻場保全やウニ資源管理に取り組み、魚価向上と漁業収入の増大を図る。

コスト削減の取組

全漁業者は、省エネ機器の導入や船底清掃、減速航行による燃油消費量の削減を推進するとともに、出漁調整や資材・施設の共同利用による協業化を進め、操業コストの低減と効率的な漁業経営の実現を図る。

漁村活性化の取組

漁協は、町や関係機関、漁業者と連携し、各種イベント等を通じて漁業や地域水産物の魅力を発信することで、水産物の消費拡大と交流人口の増加を図るとともに、観光振興による地域活性化に取り組む。

浜プランの取組内容

漁業収入向上のための取組

(1)魚価向上や高付加価値化
①一本釣り漁業者は、平成26年に完成した「クロマグロ船上処理マニュアル」を活用し、船上処理技術の向上を図り、血抜き、尾鰭切断、神経締め、内臓処理を行った後、殺菌海水での洗浄、シャーベット氷または砕氷と殺菌海水での水氷冷却までの一連の作業を迅速に実施して単価の向上を図る。また、水産物鮮度保持講習会で習得した技術により、鮮魚出荷するマダイ、ソイ等について、綺麗な魚体を保つため必要最小限の活〆跡となるよう処理するとともに、シャーベット氷または砕氷を活用した低温管理を徹底し、漁協は活〆処理したものを他の鮮魚と区別して出荷することにより、単価を向上させる。
②いか釣り漁業者は、イカを釣り上げた後、量を調整した砕氷を、コテを使用して発泡スチロール箱の底部に平らに押し詰めた上でイカを迅速に並べ、異物混入しないようすぐに蓋をする。さらに直射日光等による高温化を防ぐため、魚箱をシートで覆うことにより低温管理(5℃以下)を徹底し、魚価の向上を図る。なお、溶解水によるイカの体色変色を防止するため、底部に水抜き穴のついた発泡スチロール箱を使用する。また、シャーベット氷を使用した迅速な活〆による出荷も並行して行う。
③さめ延縄漁業者は、加工場等の要望を受け、サメを釣り上げた後に血抜きや神経締め処理を施し、シャーベット氷または砕氷冷却することで鮮度保持に努め、出荷時には殺菌海水で洗浄し、さらに低温管理を徹底することによって単価の向上に取り組む。
④漁業者は、雑海藻除去やウニ密度管理に取り組み、藻場の保全に努める。

漁業コスト削減のための取組

(1)省エネ活動等による省コスト化
①省エネ機器の導入を進め、漁業コストの削減を図る。
②船底清掃及び減速航行に取り組み、漁業経費削減を図る。
(2)協業化などによる合理化
①共同で出漁時間帯や出漁日を交互に設定することで、統一的な航行規制を行い、漁場競合や燃油コストの削減を図る。
②地域の漁業者が連携協力して、漁業用資材や施設の共同利用を検討実施することにより、コスト削減を図る。

漁村の活性化のための取組

(1)交流人口の拡充
①漁協は、町、関係機関及び漁業者と協力し、イベント等で漁業や水産物のPR活動に取り組み、水産物の消費拡大及び町全体での観光振興を図る。


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