銭亀沢漁業協同組合

・採介藻漁業 53 経営体は、銭亀沢漁業協同組合および函館市と連携し、ウニ
やアワビ、コンブ等を対象とした囲い礁などの増殖場の設置を北海道に対し
要望し、漁業者自らも、ウニやアワビ等の種苗放流の実施や漁場等の清掃活
動の実施により漁場の保全に努め、資源の維持・増大による漁業収入の安定
向上を図る。
また、漁業者は、銭亀沢漁業協同組合と連携し、磯焼け漁場の藻場回復を
目的とした岩盤清掃や母藻の設置に加え、禁漁区の設定等の効果をモニタリ
ングしつつ、必要に応じて適正なウニの密度管理を実施し、藻場の保全と管
理体制の強化に取り組む。
・イカ釣り漁業３経営体は、付加価値の高い活イカや生け簀イカの安定的な
供給に努めるとともに、減速航行など燃料費節減に努め収入の向上を目指す。
・一本釣り漁業 11 経営体、刺網漁業 2 経営体は、銭亀沢漁業協同組合および
函館市と連携し、ソイやホッケ・タラ等を対象とした魚礁の設置を北海道に
対し要望し、サケ定置網漁業 1 経営体とともに、鮮魚出荷に対する付加価値
向上を図るため、船上活〆による出荷量を増やすべく技術講習会等を開催し
普及を図るとともに、より適切な施氷等による低温管理（5℃以下）の徹底に
よる鮮度保持の向上への取組について検討する。
特に、ブリについては、これまで流通していないことから、関東・関西を
含めた販路開拓に努めるとともに、販売先が求める最適な保存管理方法のあ
り方について検討を行い、安定した出荷の実現を目指す。
また、ヒラメ等の鮮魚出荷についても、選別サイズを細分化・統一化を図
るとともに、低温管理による鮮度保持に努めつつ、多様な消費者ニーズにあ
った形での出荷体制を構築することで、一層の付加価値向上に取り組む。
・コンブ養殖漁業 14 経営体は、銭亀沢漁業協同組合および試験研究機関と連
携し、沖出し後のコンブ種苗が適正に成長できるよう、これまで個々の経験
により取り組んできた成長に応じて行われる間引きや浮上作業について、共
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同で知見を収集し策定したマニュアルに基づき、対策を徹底することで、コ
ンブの品質向上および増産対策に取り組む。
・ 全漁業経営体と漁協は、コンブ養殖区画の有効活用を図り、養殖真コン
ブ・ガゴメコンブの増産を図るため、他の漁業種からの養殖コンブ漁業への
転換や兼業化を促進するとともに、漁業経営体あたりの養殖施設設置基数の
上限の緩和を行う。
・全経営体は、銭亀沢漁業協同組合および函館市と連携し、札幌など大消費
地への販売促進活動を行うための販売戦略を立案するとともに、まずは、学
校給食や年６回開催を予定する料理教室などを通じた魚食普及による消費、
流通の拡大対策とＰＲ活動の強化に取り組む。特にコンブについては、「函館
真昆布」の統一名称によるＰＲを重点的に行う。