堺市出島漁業協同組合

・低未利用魚を活用した 6 次産業事業は課題解決策の検討を実施
人材確保、原料の安定確保の方法を検討
・種苗放流による資源の増大と放流魚種の付加価値向上
令和 4 年度より、放流量が増加するキジハタについて、漁獲量を増加させ
るために、網目制限や体長制限などの資源管理措置を検討する。また、魚価
単価向上のため、ブランド化などの付加価値向上の取組を検討する。
・水産関係イベントを通じた PR 活動
水産関係イベントに参加し、地元水産物や漁業を PR するため、堺市や大阪
府と協議し、人手が無くてもできるコンテンツを検討する。
・食育推進活動事業の推進
堺市や大阪府と協議し、学校給食やイベント等で食材提供を行い地元の水
産物や漁業を PR する。
・魚価単価の向上
主要な漁獲物であるスズキやチヌについて、試験的に「神経抜き」や「血抜
き」を行い、鮮度や味などに違いが出るのか調べる。