屋島漁業協同組合

○魚類養殖の振興
・魚類養殖経営体は、直島漁協の「なおしまハマチ」について、給餌方法
等を統一するなど徹底した生産管理により、一層の品質向上に努め、併
せて、漁場負荷の軽減を図り、適正な漁場環境を維持する。
・特に関東圏においては、「ハマチ」という呼称より「鰤」の知名度が高く、
高値で取引されるため、魚類養殖業者は、4Kg 以上の重量まで生育され
高品質な「なおしま鰤」の販売促進を行い、養殖業の収益を向上させる。
○ノリ養殖の振興
・ノリ養殖経営体は、より高品質な製品を消費者に提供するため、加工段
階における高精度な機器を整備するとともに、現場の作業効率を高める。
また、漁期中の栄養塩レベルの悪化により、品質低下、生産量減少の
対策として、海底耕うん等の漁場管理や時間当たりの摘み取り量を増大
させることにより、栄養塩レベルの影響を受けにくい生産体制を構築し、
収益向上を目指す。
・ノリ養殖経営体は、ノリ製品に生産者の顔写真を貼るなど、安全で高品
質なノリであることを PR し、販売量増加、価格向上を目指す。また、
ノリの直営販売所を運営し、旬のノリ本来の味と香りを直接消費者に提
供する機会を増やし、購買層の拡大を図る。
・ノリ養殖経営体は、コンビニエンスストアのおにぎり商材等における香
川県産ノリの使用について、ノリ商社への販売促進を強化する。
・ノリ養殖経営体は、比較的設備投資が少なく新規での操業が容易なアオ
ノリ養殖について、県内の生産拡大のため、アオノリ養殖適地選定の試
験の実施を検討する。
・香川県海苔養殖研究会は、クロノリの品質向上・生産安定化を目指し、
効果的な食害対策を検討し、試験を実施する。
○漁村のにぎわい創出
・2013 年に開催された瀬戸内国際芸術祭を契機に、直島は現代アートの聖
地として国内外から多くの観光客が訪れ、同時期に和食がユネスコ世界無
形文化遺産に登録されたこともあり、多くの来場者は、芸術作品だけで
はなく、瀬戸内の新鮮な水産物を含む『食』への期待は高い。
そういった中、新たに古民家を利用した飲食施設や民泊施設はある程
度できたものの、島内における県産水産物の提供体制は脆弱であり、PR
の機会を活かしきれていないのが実情である。
そこで、2019 年開催される「瀬戸内国際芸術祭」では、食材提供やメ
ニュー開発等により、情報発信力の高いメディア関係者の協力を得なが
ら、県内水産物の PR を促進する。
○地域特性を活かした販路の拡大及び販売促進
・地区内の全漁業者は、漁協とともに、高松漁港、高松市中央卸売市場と
人口集積地やイベント開催地が近接しているという好立地を活かし、産
直市について検討することにより、新たな顧客の開拓を図る。
・地区内の全漁業者は、香川の伝統的な鮮魚の行商人であり、高松地区を
中心に商売をしている『いただきさん』に対し、水産物、情報等の提供、
施設の利用許可などの支援を行い、地元での消費拡大を図る。
・地区内の全漁業者は、街角で懐古的な風情を醸し出す『いただきさん』
を貴重な観光資源として捉え、『いただきさん』を絡めたイベント等を推
進していくため、『いただきさん』の活動をまとめる団体又は協議会の設
立を県、関係団体などと連携し、検討する。
○浜の多面的機能発揮
・漁業者は、漁協の協力得てゴミ掃除等の沿岸域の環境美化、漂流漂着物
の処理等を推進する。
・漁業者は、漁協等の協力を得て、海底耕うんや干潟の保全及び藻礁の設
置等による漁場環境の保全活動に努め、稚魚放流等の資源造成や資源管
理の取り組みを実施する。
○収入の安定化
・漁協は、漁業共済、積立ぷらすへの加入を促進し、自然災害や不漁など
に起因した漁業収入の不安定に備える。
○漁港機能強化等の施設整備
・地区内の全漁業者は、漁協の協力を得ながら、クレーン設備等の作業
効率化を図るため、漁港機能の強化を計画的に実施する。