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香川県地域水産業再生委員会 高松地区部会｜○魚類養殖の振興 ・魚類養殖経営体は、直島漁協の「なおしまハマチ」について、給餌方法等を統一するなど徹底した生産管理により、一層の品質向上に努め、併せて、漁場負荷の軽減を図り、適正な漁場環境を維持する。 ・特に関東圏においては、「ハマチ」という呼称より「鰤」の知名度が高く、高値で取引されるため、魚類養殖業者は、4Kg以上の重量まで生育され高品質な「なおしま鰤」の販売促進を行い、養殖業の収益を向上させる。 ○ノリ養殖の振興 ・ノリ養殖経営体は、より高品質な製品を消費者に提供するため、加工段階における高精度な機器を整備するとともに、現場の作業効率を高める。 また、漁期中の栄養塩レベルの悪化により、品質低下、生産量減少の対策として、海底耕うん等の漁場管理や時間当たりの摘み取り量を増大させることにより、栄養塩レベルの影響を受けにくい生産体制を構築するとともに、魚類の食害対策として実用化された防除網の普及を推進し、収益向上を目指す。 ・ノリ養殖経営体は、安全で高品質なノリであることをPRし、販売量増加、価格向上を目指す。また、ノリの直営販売所を運営し、旬のノリ本来の味と香りを直接消費者に提供する機会を増やし、購買層の拡大を図る。 ・ノリ養殖経営体は、コンビニエンスストアのおにぎり商材等における香川県産ノリの使用について、ノリ商社への販売促進を強化する。 ・比較的設備投資が少なく新規での参入が容易なアオノリ養殖について、県水試、県漁連と協力して県内での採苗による種網確保に取り組むとともに、安定生産と単価向上に取り組む。 ○カキ養殖の振興 ・漁船漁業、養殖業ともに年による豊凶のリスクがあることから、漁業の多角化経営の一環として、カキ養殖の兼業を推進する。また、従来では出荷できなかった夏季でも出荷できる三倍体カキの養殖を振興し、出荷時期や実入りの良さ等の差別化された特長を生かして、販路の開拓と高価格の販売を図り、漁業収入の向上を目指す。 ○イベントを活用した販売促進 ・瀬戸内国際芸術祭を契機に、直島は現代アートの聖地として国内外から多くの観光客が訪れ、芸術作品だけではなく瀬戸内の新鮮な水産物を含む『食』への期待は高いことから、古民家を利用した飲食施設や民泊施設により、新鮮な地元水産物を使用した飲食物を提供する。また、情報発信力の高いメディア関係者の協力を得ながら、県内水産物のPRを促進し、販路の拡大を図る。 ○地域特性を活かした販路の拡大及び販売促進 ・地区内の全漁業者は、漁協とともに、高松漁港、高松市中央卸売市場と人口集積地やイベント開催地が近接しているという好立地を活かし、産直市について検討することにより、新たな顧客の開拓を図る。 ○浜の多面的機能発揮 ・漁業者は、漁協の協力得てゴミ掃除等の沿岸域の環境美化、漂流漂着物の処理等を推進する。 ・漁業者は、漁協等の協力を得て、海底耕うんや干潟の保全及び藻礁の設置等による漁場環境の保全活動に努め、稚魚放流等の資源造成や資源管理の取組を実施する。 ○新たな魚種を獲るための漁網等の導入促進 ・水産資源の変化に応じて、新たな魚種を獲るために漁業種類を追加・変更する漁業者へ、漁網、漁具、機器の導入を促進し、漁業収入の向上を目指す。また、海浜、漁港の漂流、漂着ゴミや投棄ゴミの回収・処理を促進する。 ○収入の安定化 ・漁協は、漁業共済、積立ぷらすへの加入を促進し、自然災害や不漁などに起因した漁業収入の不安定に備える。 ○漁港機能強化等の施設整備 ・地区内の全漁業者は、漁協の協力を得ながら、クレーン設備等の作業効率化を図るため、漁港機能の強化を計画的に実施する。 ｜○漁業担い手対策 ・県水産課は、就労サポート制度の情報提供等に努め、漁業の担い手確保を促進する。 ○その他の取組 ・漁協及び漁業者は、海底耕耘や海浜清掃などの浜の多面的機能発揮に資する活動等を通して、一般市民に浜に関心を持ってもらう機会を創出する。

香川県地域水産業再生委員会 西讃地区部会｜○地元水産物の認知度向上及び消費拡大 ・地区内の全漁業者は、県・水産関連団体（香川県漁業協同組合連合会、さぬき海の幸販売促進協議会等：以下同様）と連携し、地元水産物を販売するイベントを活用し、県内水産物の認知度向上を図る。 ・地区内の全漁業者と漁協女性部は、漁協の協力を得て県・水産関連団体と連携し、カタクチイワシを初めとした地元水産物を使った食育教室や県内小中学校の給食食材として提供について学校関係者と協議し、新鮮でおいしい地元水産物の認知度向上を促進する。 ○水産加工品の開発及び新規販路の開拓 ・地区内の船びき網漁業者は、食品加工会社と連携し、イリコ等を使った新たな水産加工品を開発し、新たな販売先を確保することにより、安定的な販売量確保を目指す。 ・地区内の全漁業者は、地域内宿泊施設、飲食店と業務連携し、観光客等に地元で獲れた新鮮な水産物を提供するため、協議を開始する。 ○収入の安定化 ・漁協は、漁業共済、積立ぷらすへの加入を促進し、自然災害や不漁などに起因した漁業収入の不安定に備える。 ○浜の多面的機能発揮 ・漁業者は、漁協の協力を得てゴミ掃除等の沿岸域の環境美化、漂流漂着物の処理等を推進する。 ・漁業者は、漁協等の協力を得て、海底耕うんや藻礁、魚礁の設置等による漁場環境の保全活動に努め、稚魚放流等の資源造成や資源管理の取組を実施する。 ○新たな魚種を獲るための漁網等の導入促進 ・地域再生委員会は、水産資源の変化に応じて、新たな魚種を獲るために漁業種類を追加・変更する漁業者へ、漁網、漁具、機器の導入を促進し、漁業収入の向上を目指す。 ○瀬戸内国際芸術祭を活用した販売促進 ・令和4年に開催された「瀬戸内国際芸術祭」では、西讃地区にも国内外から多くの観光客が訪れたことから、情報発信力の高いメディア関係者の協力を得ながら、新たに開発したイリコ加工品を中心に地元水産物のPRを促進するとともに、地域内の全漁業者が観光協会等と連携して、積極的な情報発信を行い、一時的な水産物売上を伸ばすだけではなく、香川の水産物の素晴らしさを県外・国外の方に認識してもらい、長期的な販売量底上げにつなげ、販売促進を図る。 ｜○漁業担い手確保 ・県水産課等は、就労サポート制度の情報提供等に努め、漁業の担い手確保を促進する。

香川県地域水産業再生委員会 中讃地区部会｜○瀬戸内国際芸術祭を活用した販売促進 ・地域内の全漁業者が市場関係者、観光協会等と連携して、積極的な情報発信を行い、体験型のイベント等により、引き続き販売促進を図る。 ・「瀬戸内国際芸術祭」を契機に、国内外から訪れる多くの観光客を統合市場や漁村地域に呼び込むことにより、新鮮な地元水産物を認知度の向上を目指す。また、ＳＮＳ等を活用しながら、瀬戸内海の魅力を継続的に国内外へ情報発信することにより、販路拡大を目指す。 ○地区内漁業者が活用できる加工場等施設の整備 ・漁協等は、地区内の漁業者が漁業活動を行うのに必要な施設等の整備を検討する。 ○養殖業の振興 ・カキ養殖経営体は、新規漁業として、従来では出荷できなかった夏季でも出荷できる三倍体カキの養殖を振興に向け、養殖体制作り等に取り組む。 ・ノリ養殖経営体は、コンビニエンスストアのおにぎり商材等における香川県産ノリの使用について、ノリ商社への販売促進を強化する。 ・事業化されたアオノリ養殖について、高品質化、効率化のための施設整備や漁場管理を実施し、更なる単価向上に取り組む。また、アオノリ種苗の安定生産に努める。 ・県内のノリ養殖経営体で組織する香川県海苔養殖研究会は、クロノリの品質向上・生産安定化を目指し、効果的な食害対策を検討し、試験を実施する。 ○収入の安定化 ・漁協は、漁業共済、積立ぷらすへの加入を促進し、自然災害や不漁などに起因した漁業収入の不安定に備える。 ○浜の多面的機能発揮 ・漁業者は、漁協の協力得てゴミ掃除等の沿岸域の環境美化、漂流漂着物の処理等を推進する。 ・漁業者は、漁協等の協力を得て、海底耕うんや藻礁、魚礁の設置等による漁場環境の保全活動に努め、稚魚放流等の資源造成や資源管理の取組を実施する。 ○新たな魚種を獲るための漁網等の導入促進 ・地域再生委員会は、水産資源の変化に応じて、新たな魚種を獲るために漁業種類を追加・変更する漁業者へ、漁網、漁具、機器の導入を促進し、漁業収入の向上を目指す。また、海浜、漁港の漂流、漂着ゴミや投棄ゴミの回収・処理を促進する。 ○漁港機能強化等の施設整備 ・地区内の全漁業者は、漁協の協力を得ながら、クレーン設備等の作業効率化を図るため、漁港機能の強化を計画的に実施する。 ｜〇漁業担い手確保 ・県水産課等は、就労サポート制度の情報提供等に努め、漁業の担い手確保を促進する。

香川県地域水産業再生委員会 東讃地区部会｜○魚類養殖の振興 ・魚類養殖経営体は、養殖魚のオーナー制度を運用し、本地区養殖魚の優れた特性について、消費者の理解が広がるよう努めるとともに、養殖魚以外の海産物を季節毎にオーナー会員に頒布することにより、本地区水産物への消費拡大を促す。 ・魚類養殖経営体は、香川県産オリーブ葉を餌に混ぜ与えて生産する「オリーブハマチ」について、徹底した生産管理により、一層の品質向上、安全性の向上及び安定生産に努める。また、新たなブランド魚である『オリーブマダイ』『オリーブサーモン』について、水産関係団体と連携し、量販店や飲食店等への継続的な販売促進活動により知名度向上に取り組む。 ○ノリ養殖の振興 ・ノリ養殖経営体は、コンビニエンスストアのおにぎり商材等における香川県産ノリの使用について、ノリ商社への販売促進を強化する。 ・ノリ養殖経営体は、漁協等と連携し、海底耕うん等の漁場管理や色落ち対策に取り組み、品質の向上による生産額の増加を目指す。 ・県内のノリ養殖経営体で組織する香川県海苔養殖研究会は、クロノリの品質向上・生産安定、増大のため、効果的な食害対策を検討し、試験を実施する。 ・漁業者は比較的設備投資が少なく新規での参入が容易なアオノリ養殖について、県水試、県漁連と協力して県内での採苗による種網確保に取組むとともに、安定生産と単価向上に取り組む。 ○カキ養殖の振興 ・漁業者は、従来では出荷できなかった夏季でも出荷できる三倍体カキの養殖試験を実施し、新規漁業としての可能性を検証する。出荷時期や実入りの良さ等の差別化された特長を生かして、販路の開拓と高価格の販売を図り、漁業収入の向上を目指す。 ○収入の安定化 ・漁協は、漁業共済、積立ぷらすへの加入を促進し、自然災害や不漁などに起因した漁業収入の不安定に備える。 ○浜の多面的機能発揮 ・漁業者は、漁協の協力得てゴミ掃除等の沿岸域の環境美化、漂流漂着物の処理等を推進する。 ・漁業者は、漁協等の協力を得て、海底耕うんや干潟の保全及び藻礁の設置等による漁場環境の保全活動に努め、稚魚放流等の資源造成や資源管理の取り組みを実施する。 ○新たな魚種を獲るための漁網等の導入促進 ・水産資源の変化に応じて、新たな魚種を獲るために漁業種類を追加・変更する漁業者へ、漁網、漁具、機器の導入を促進し、漁業収入の向上を目指す。また、海浜、漁港の漂流、漂着ゴミや投棄ゴミの回収・処理を促進する。 ○漁港機能強化等の施設整備 ・地区内の全漁業者は、漁協の協力を得ながら、クレーン設備等の作業効率化を図るため、漁港機能の強化を計画的に実施する。 ｜○漁業担い手確保 ・県水産課は、就労サポート制度の情報提供等に努め、漁業の担い手確保を促進する。 ○その他の取組 ・漁協及び漁業者は、ブリ等の養殖魚やマガキなどの水産物のPR活動を行うとともに、海底耕耘や海浜清掃などの浜の多面的機能発揮に資する活動等を通して、一般市民に浜に関心を持ってもらう機会を創出する。

香川県地域水産業再生委員会　小豆地区部会｜○地元水産物の販路拡大及び販売促進 ・四海漁協は、地区内で漁獲されるハモについて、共同出荷、蓄養出荷調整等の取り組みを継続し、ブランド地魚「島鱧」としての京阪神市場でのさらなる認知度の向上のため、継続的な品質向上や徹底した品質管理に努め、ハモ食の普及啓発を推進する。 ・地区内の全漁業者と漁協は、水産関連団体（香川県漁業協同組合連合会、さぬき海の幸販売促進協議会等：以下同様）と連携し、学校給食関係者を交え、サワラやマダイのフィレ等の水産物を地元の小中学校の給食部材として引き続き提供する。 ・ノリ養殖業者は、地元で採れたノリを加工した特産品（通販が可能となる保存食品等）について、地元企業等と連携しながら、開発検討に着手し、併せて販売先についても検討する。 ・地元飲食店は、「瀬戸内国際芸術祭」を契機に、国内外から多くの観光客が訪れる小豆島において、漁村地域にも観光客を呼び込むことにより、新鮮な地元水産物を使用した飲食物を提供する。また、ＳＮＳ等を活用しながら、瀬戸内海の魅力を継続的に国内外へ情報発信することにより、販路拡大を目指す。 ○水産食育活動等の推進 ・地区内の漁協及び漁業者が、県や水産関連団体と連携して県内の学校などで食育教室を拡大することにより幼少期から魚を食べる習慣を維持し、水産物の消費量拡大を図る。また子供を対象とした地曳網等の体験型のイベントを実施することで、幼少期から魚への興味・関心を抱かせ、将来の水産物の消費拡大を図る。 ○低利用・未利用魚の利用促進 ・漁業者等は、資源状況の変化や消費者ニーズの変化から、低利用・未利用魚となっているクロダイ、アカエイなどの魚種について、水産加工品の開発やPRを通して、利用の促進を図る。 ○ノリ養殖の振興 ・ノリ養殖経営体は、コンビニエンスストアのおにぎり商材等における香川県産ノリの使用について、ノリ商社への販売促進を強化する。 ・ノリ養殖経営体は、漁協等と連携し、海底耕うん等の漁場管理や色落ち対策に取り組み、品質の向上による生産額の増加を目指す。 ・県内のノリ養殖経営体で組織する香川県海苔養殖研究会は、クロノリの品質向上・生産安定、増大のため、効果的な食害対策を検討し、試験を実施する。 ○カキ養殖の振興 ・漁業者は、新規漁業として、従来では出荷できなかった夏季でも出荷できる三倍体カキの養殖を振興に向け、養殖体制作り等に取り組む。 ○収入の安定化 ・漁協は、漁業共済、積立ぷらすへの加入を促進し、自然災害や不漁などに起因した漁業収入の不安定に備える。 ○浜の多面的機能発揮 ・漁業者は、漁協の協力を得てゴミ掃除等の沿岸域の環境美化、漂流漂着物の処理等を推進する。 ・漁業者は、漁協等の協力を得て、海底耕うんや干潟の保全及び藻礁の設置等による漁場環境の保全活動に努め、稚魚放流等の資源造成や資源管理の取り組みを実施する。 ○新たな魚種を獲るための漁網等の導入促進 ・地域再生委員会は、水産資源の変化に応じて、新たな魚種を獲るために漁業種類を追加・変更する漁業者へ、漁網、漁具、機器の導入を促進し、漁業収入の向上を目指す。 ○漁港機能強化等の施設整備 ・地区内の全漁業者は、漁協の協力を得ながら、クレーン設備等の作業効率化を図るため、漁港機能の強化を計画的に実施する。 ｜○漁業担い手確保 ・県水産課は、就労サポート制度の情報提供等に努め、漁業の担い手確保を促進する。 ○その他の取組 ・漁協及び漁業者は、ハモ、マガキなどの水産物のPR活動を行うとともに、海底耕耘や海浜清掃などの浜の多面的機能発揮に資する活動等を通して、一般市民に浜に関心を持ってもらう機会を創出する。