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深浦町北金ヶ沢地域水産業再生委員会｜（１） 魚価向上や高付加価値化 ① 水産物の品質・衛生管理意識改善による魚価向上 底建網専業などの漁業者は漁協が行う勉強会に参加し、鮮度保持技術の向上を図る。また、漁協は網入れ時の全員参加の会議や、漁協総会の都度に魚価向上のための品質保持について通知を行い、漁業者の意識改善を図り、鮮魚の品質を向上させる。 ② 活〆神経抜き鮮魚の出荷 底建網専業などの漁業者は、第１～２期プランの活〆神経抜き鮮魚講習会で得た技術を使い、特にヒラメ、タイ、マグロ、マス、マダラなど高単価の魚種の出荷増を図る。 ③ ナマコの種苗生産と地先放流及び、規格の統一化 ナマコ採捕漁業者は、北金ヶ沢沖で採捕した親ナマコから人工採苗し、漁業施設で飼育したうえで、地先に１１０万尾の放流を行い、ナマコ水揚げの増加を目指す。また、ナマコの出荷規格の見直しで単価の向上を目指す。 （２） 海業の推進 漁協は漁業者、漁協職員や仲卸業者等を対象に勉強会を開催し、海業の知識習得を図る。 ｜（１） 地元中学１年生の網起こし体験、地元漁業士による出前授業を年に１回行う事で、水産業・漁村の多面的機能の増進のための活動を促進し、地域活性化を図る。 （２） 地元中学校で各学年を対象に、地元女性部の協力を得て料理教室を年に３回開催する。魚食の重要性の理解を醸成し、漁業関係者との交流の場を提供しながら魚食普及を図る。

三沢市地域水産業再生委員会｜①水産物の付加価値向上の取り組み (1) 当市のイカ釣漁業において、船上での鮮度保持処理及び箱詰めに係る技術・技法は徹底管理のもと確立されているが、更なる技術向上と維持を目的として漁協の全漁業者対象の講習会や、意識啓発を促すための漁業者シンポジウムを開催し、技術・技法の共有と認識の統一を図り、もって品質の均一化・安定化を行うことで、商品としての付加価値の向上を着実に進める。 (2) イカ以外の魚種、特に当市の場合、ヒラメについて、神経抜き活締めの船上実施の普及を促進する。併せて魚市場から大消費地への直送出荷販路を確保し、希少性と高付加価値の「超鮮度ヒラメ」として高値販売での取引体制が整ったため、取引を更に進める。船上活締め以外でも、水揚げ後の活魚の神経抜き活締めを促進し、プロトン凍結機を活用することで、解凍時にドリップがなく鮮度や旨みが損なわれない商品開発を積極的に展開する。このことで、安価期の鮮魚を高付加価値商品に変え、年での販売、長距離輸送、長期保存、加工品や海鮮料理など、多様な用途に応用がきくようにすることで、有効な商品開発とブランド化を実現させる。 (3) ヒラメ、サケ、アワビ、ホタテ放流事業への取り組みをより積極的に実施する。当市漁港は元来、遠浅の砂浜であり、岩場・磯場がなく、これらの魚種が自生する環境がないが、広い漁港区域内を活用し、消波ブロックなどに発酵処理した間伐材や堆肥分解性ブロックなどを組み合わせ人工藻場とし、アワビ類の養殖に良好な環境を整備する。 これらの取り組みにより、作り育てる漁業を実践すると同時に、安定した環境下で、品質の高いヒラメ、サケ、アワビ、ホタテを出荷することにより、高値販売及び安定収入獲得の実現を図る。 ②観光誘客と直売所の強化による販売促進の取り組み 現在、冬期のホッキ貝消費促進イベントを実施しているが、それ以外にも主力魚種であるスルメイカやヒラメ等について、その品質の良さをＰＲする小イベントを継続し、漁協直売所と店舗前の広場を活用して年に数回実施する。 これらの取組により、観光誘客を行い、イカ・ヒラメのブランド化及び知名度の向上を図る。また、同時に仲買人が好まない主力魚種以外の雑魚類を漁師直送直売価格で提供する等の取り組みを行い、直売所の強化と売上げ増を図り、かつ、獲った漁師の顔が見える販売によって、消費者への安全・安心の提供と、信頼性の向上を図る。また、首都圏の催事などにおいて、プロトン凍結によるヒラメ商品などを出品しその鮮度と食味の良さをＰＲする。 ③ホッキ貝漁場耕うん・移植放流事業 ホッキ貝漁業者全員で資源増殖向上のため、水産多面的機能発揮対策事業を活用し、漁場の耕うん・移植放流を実施する。 ④魚市場衛生管理高度化の推進 イカ屋根掛け施設の新設及び、魚市場高度衛生化整備が完了したことを受け、他産地の取組状況を視察すると共に、鮮魚の品質管理向上のための専門家による講習会を開催し、所得向上を図る。 ⑤地域団体商標登録 地域団体商標「三沢昼いか」について市・漁協が連携し、地域ブランドとして県内外に発信するとともに、販売促進活動を行うことでブランド価値を向上させ、単価アップを図る。 ｜

白糠地域水産業再生委員会｜1）水産物の付加価値向上の取組 　いか釣り漁業者は、船上海水殺菌装置の導入による衛生管理の向上と、漁獲後の迅速な箱詰め・施氷作業による低温管理（5℃以下）の徹底に取組み、また、小型定置網漁業者は、ヒラメ・アイナメ等の船上活締めによる出荷量を増やすべく技術講習会を開催しその普及に努めるほか、活締め後の迅速な箱詰め・施氷作業による低温管理（5℃以下）の徹底に取組むことで、水産物の付加価値向上を図り、本プランの目標達成を確実なものとするよう努める。 2）サケ海中飼育生簀導入に係る検討 　小型定置網漁業者、漁協及び村は、サケ回帰率の向上を図るため、サケ 海中飼育施設を導入すべく、飼育生簀整備に係る効果検討や海中飼育を実 施する体制整備に向けた関係機関との調整を行う。 3）漁場整備及び資源管理型漁業の推進 　漁業者、漁協及び村は、ウスメバル等の水産資源の増大を図るための藻 場礁・増殖礁等の漁場整備の促進を県へ要請するとともに、小型定置網漁 業者及びいか釣り漁業者は、漁協の資源管理計画に基づく禁漁期間、休漁日遵守等の資源管理措置を着実に行い、平成28年度から発現される増産効果を確実なものとするよう努める。 ｜

尻屋地域水産業再生委員会｜1）水産物の付加価値向上の取組 当地区は幹線道路が限定され、水揚から消費地に届くまでに相当の時間を要するなど流通段階での漁獲物の品質低下が懸念されることから、イカ釣り漁業者は、市場や水産物取扱業者の要望により、イカを釣り上げた後、発泡スチロール箱に季節毎に砕氷の量を調整し箱の底部に押し詰めて、コテを使用して表面を平にしたのちイカを並べ、混入物を防ぐためすぐに蓋をし、さらに直射日光等による高温化を防ぐためシートで覆うことにより低温管理（5℃以下）を徹底する。 なお、溶解水によるイカの体色変色を防止するため、箱の底部に水抜き穴のついた発泡スチロール箱を利用して白色化を抑制する。 また、従前の昼釣イカの漁獲物は、関東以南の主要消費地市場入荷が漁獲後二日目朝であったため、漁船入港時間の早期化等を検討し、翌日朝の主要消費地市場のセリに間に合わせることで、より高鮮度・高品質品の出荷による魚価の向上実現に取り組む。 イカ活チャ器を用いたイカ類の星状神経剥離方式による高鮮度保持を行い、単価向上につなげる。 漁協は、ウニや海藻類（コンブを除く）など生の状態で長期間鮮度を維持できない水産物について、これまで仲買業者を通じて他地域への出荷を中心に進めてきたが、販路が限られ一部が荷余りとなるおそれがあること、また地元住民や近隣むつ市住民及び観光シーズンに当地を訪れる観光客から地元での直接販売を求める声が大きくなってきたことから、各漁家や漁協加工場では、地元ニーズを踏まえつつ、塩ウニ等のウニ加工品、乾燥マツモ及びフノリ等の藻類加工品を製造し、東通村生産物等直売所において販売することにより、漁家所得の向上を図る。 2）藻場造成の取組 漁業者、漁協及び村は、海藻が繁茂しにくい5ｍ以深の水深帯に発生・生息する実入りの少ないキタムラサキウニについて、餌料の豊富な別の漁場へ移殖するとともに、そのことで磯焼けが誘発されないよう、適宜、間引きを行うなど適正な密度管理に努めることとし、漁業資源としての有効利用を図る。 ｜1) 海の監視ネットワーク強化の取組 漁業者等は、操業活動に付加して不審船や漂流・漂着物等の海洋環境の変化を監視・情報収集活動等を行い、帰港後は活動記録を作成する。なお、漁業者等は監視中に異常を確認した場合は、速やかに漁協へ報告するとともに漁協は関係機関への情報提供を行う。 2）加工品販売高向上の取組 　　村内販売は「野牛川レストハウス」のみであり、各種イベントへの出品やＳＮＳ活用等により知名度向上を目指し、漁村への集客や観光振興を図っていくとともに販売額増につなげていく。