静岡– tax –

＜ワカメ養殖等＞ 令和元年度に設立された「静浦ワカメ生産組合」は、収益を確実に上げるための養殖規模と販路を確保し、今までの実証試験で培った技術を基に、実際の事業をスタートさせる。青壮年部が、天然ヒジキを収穫し、漁協が加工、販売することで、ワカメに次ぐ新たな収入源となる取組みを継続する。 ＜しらす漁＞ 青壮年部を中心とする漁業者は、休漁日などに漁協にある加工場を使用し、漁獲したしらすの釜揚げ加工等の製品化に取り組み、「朝ねぼう市」「静浦しらす食堂フェス」「静浦漁協年末大売出し」や、沼津市や他の漁協が開催するイベントに参加し、静浦産しらすの積極的な販売・ＰＲ活動を実施する。商品は、近隣漁協の直売所に置くとともに、JA 直売所に流通させる。 ＜まき網、一本釣り、小型底曳、魚類養殖＞ 関係漁業者及び漁協は「朝ねぼう市」「静浦しらす食堂フェス」「静浦漁協年末大売出し」や、沼津市や他の漁協が開催するイベントへの出品販売のために、イワシやサバ、タチウオ、底びき魚など静浦漁協所属組合員の漁獲する地魚を積極的に活用した加工品やお惣菜品などの製品化を目指すとともに、それらの販売方法を検討する。 ＜栽培漁業＞ 青壮年部は、関係機関と協力してヒラメとマダイの中間育成、放流を継続することで資源の維持増大を図る。 ＜魚食普及＞ 漁業士、漁協が県水産・海洋技術研究所と連携し、沼津市の小学生（主に静浦、内浦など近隣の小学生および、沼津市の発行する広報で公募した小学生）を対象に水産教室を開催し、漁業体験や料理教室、栽培漁業の周知、稚魚放流などを積極的に行うことにより、水産業への親しみを広げると共に、魚食普及につなげる。 ｜＜イベントの開催＞ ・漁協、漁業者は地元の水産物を利用したイベントを開催する。このイベントには、静浦地区内の水産加工業者、干物業者、また農業関係者等にも参加を呼び掛ける。 ・シラスメインのイベントについては、漁獲量の回復を待って行い、近隣および市外、県外に当地区シラスの宣伝、周知を行う。（継続） ＜魚食普及＞ ・青壮年部員は漁業士、漁協、県と協力し、小学生、幼稚園生を対象とした漁業体験や料理教室、栽培漁業の周知、稚魚放流などの水産教室を行う。（継続）

①６次産業化の推進 ・前期で商品化したカマや味噌漬けが好評だったことから、漁協及び漁業者は、前期プランに引き続き、養殖魚（マダイ・マアジ）を使った加工品（レトルト食品等）や、養殖マダイの未利用部位や高鮮度サバを用いた加工品の開発・販売についての検討を行う（継続）。 ・漁協は、まき網で漁獲したサバ及び養殖魚をフィレ加工、干物、総菜等に加工するHACCPに対応した水産加工場の新設、機器導入を検討する（新規）。 ②高鮮度出荷の推進による付加価値向上 ・漁協及び漁業者は、まき網漁船が漁獲した大型サバについて船上で首折れ脱血を行い、高鮮度サバとして、市場あるいは加工業者へ販売するために、船上及び市場での取扱方法について検討する（新規）。 ・養殖魚（マアジ・マダイ）について、集荷された養殖魚に対し、漁協が神経締めなどによる高鮮度出荷を行い、単価向上を図る（継続）。 ③漁協食堂を利用した水産物の提供 ・漁協は、漁協食堂「いけすや」で、特産の養殖魚（マアジ、マダイ）、高鮮度サバを使った新規メニュー検討する。また、アンケート調査を実施し、メニューの改良やサービスの向上に努める（継続）。 ④資源の増大と漁場環境保全の取組 ・漁協及び漁業者は、水産多面的機能発揮対策事業を活用しダイバーや漁業者と協力してサンゴの種苗生産やアオリイカの産卵床の造成などの漁場整備を進め、水産資源の増大に取組む（継続）。 ・漁協及び漁業者はマダイ・ヒラメ等の種苗放流を行い、水産資源の回復と増大を図る（新規）。 以上の取組により、安定的な経営を行い、後継者対策も進める。 ｜漁協は、漁業者と協力し、養殖魚の知名度向上を目的に、漁船を使用した生け簀での養殖魚のエサやりなどの漁業体験ツアーや漁協食堂を活用した魚の捌き方教室、さらには漁協の荷捌き所やダイビング施設を活用した、一般消費者の漁業に対する理解を深めるための教室の開催などを企画する。

①漁獲物の高付加価値化 ・漁業者は、一本釣りのタチウオを傷つけないよう丁寧に扱い、また、漁獲物を釣り上げてすぐ氷冷することで高鮮度の水産物を出荷できるようにし、魚価向上を目指す。（継続） ・漁協は、オリジナル商品の開発を目指し、組合員が水揚げしたタチウオやアジといった魚を買い取り、干物等を試作する。（新規） ②販売戦略の強化 ・漁協は、オリジナル商品の試作品を同じ沼津港敷地内の販売力のある水産加工業者に評価してもらい商品化に向けた検討を行う。（新規） ・漁協および漁業者は、SNSを活用し、直接的な売上高アップに繋がるような販売戦略を行う。１年目は漁協と漁業者で広報の方向性を協議する。（拡大） ③新たな漁業収入源の確保 ・漁業者は、アジやウメイロといった新たな魚種を漁獲することで収入を確保する。また、漁業者は、今まで当漁協で用いられていなかったタコつぼ等を用いた漁業の実施を検討するとともに、釣りにおいても深場のアカムツ等の高単価魚種の漁場の探索を行う。（新規） ｜⑥観光渡し船事業の実施 ・沼津市は観光渡し船事業を実施する。漁協が事業を受託し、漁業者は実際の船の操船を行う。本事業の拡大による港周辺のさらなる活性化に向け、漁協及び市は組合事務所やＨＰで事業の広報を行う。

①GI登録商品としての「田子の浦しらす」の周知・漁協食堂への集客力の向上 ・漁協が主体となってGIブランドの保持と周知に努める。具体的にはメディアの積極的な受け入れや、HP、SNS（X、Instagram）を活用し水揚情報、食堂情報を頻繁に発信し、食堂への来客数増加や認知度向上を図る。 ②低・未利用魚である中網しらすの積極的な活用 ・漁協が地域の加工業者と連携して、特に大きい「かあげ」や、混じり物が多いしらすを用いて、ちりめん加工の商品開発を検討する。 ・漁協は、通常のしらすよりもやや大きいしらすについては、コロッケの原料や特製だれに漬け込み、漁協食堂でどんぶりメニューとして提供していくことを継続する。特にコロッケについては、安定供給に向けて、1者であった製造委託先を、複数業者とすることを検討する。混じり物が多い場合に対応できるよう簡易選別手法の開発を検討する。 ③わかめ養殖の安定化 ・漁業者は、わかめ養殖について、漁業者は刺網による食害魚の駆除を実施し、安定的な生産を目指す。また、生産物は漁港で行うイベント等を引き続き開催し、生わかめとして販売していく。また、塩蔵加工について、漁業者が地域の加工業者と検討する。 ④漁業者の６次産業化の推進（食堂で提供する釜揚げしらすの委託加工の開始） ・地域内の漁業者に対して、漁協食堂で使用する釜揚げしらすの加工委託を検討・協議し、試験的に開始する。 ｜・漁協が主催する「田子の浦みなとマルシェ＆朝市」について、漁協駐車場のほか、網小屋跡地を活用することを検討し、イベントの規模拡大を図り、来場者の増加を図る。 ・水産教室と漁協食堂のパッケージツアーについて、漁協と漁業者により検討を行う。

①桜えび・しらすの魚価向上を図るため、消費拡大、知名度向上を行う。 ・漁協及び漁業者は、県行政や水産・海洋技術研究所との情報交換を緊密に行い、出展可能なフェアや商談会に積極的に参加する。漁協は加工業者や漁業者に積極的に情報提供を行い、参加を促すと共に、必要な支援を実施する。 ・漁協は、ホームページを重要な情報発信ツールと捉え、来訪者を増やすためにより魅力的なものへと改訂する。１年目は専門家を選考し、検討委員会立ち上げを目指す。 ・漁協及び漁業者は、桜えびやしらすを用いた新商品を開発するため、協力可能な料理人又は加工業者の人選を行う。 ②漁協および全船の漁業者は、桜えびの鮮度保持向上に向けた取組を推進する。 ・全船の漁業者が、海中の網から船へ水揚げする際のフィッシュポンプの使用、氷水の掛け方の工夫、水切りをよくするため改良された魚箱の使用、魚市場へ運ぶ間の保冷シートの活用等を継続する。 ・全船の漁業者は、魚市場に整備された保冷庫及び大型製氷施設を活用し、夜間に水揚げされた桜えびを朝売り時まで氷温にて保冷保管するとともに、適切な施氷を徹底する。 ・漁協及び漁業者は、桜えびの鮮度保持に関する上記の取組を「さくら」等でPRするためのチラシ作成について協議する。 ・漁協は、製氷貯氷冷蔵施設の更新に向け、計画の検討を開始する。 　③全船で桜えびの資源管理に向けた取組を継続する。 ・漁業者は、産卵期を避けた漁期の設定、操業漁船の制限、網掛けの回数や漁網の大きさ、操業時間の制限等による自主的な漁獲努力量の抑制といった取組を継続する。漁協は漁業者の資源管理を指導する。 ・漁業者は、漁期以外でも静岡県桜えび漁業組合の会員として、静岡県水産・海洋技術研究所と連携し、漁業組合が行う桜えびの産卵調査に参画し、資源量の推定を継続する。さらに、効率的な漁業を行うために、春秋の漁期当初の全船による駿河湾内各ポイントの資源量及びサイズ調査を実施する。 ・漁業者は、古くから他漁業に先駆けて導入してきた魚群探知機、網巻揚機(ネットローラー)、ネットゾンデ(網の測深器)を活用して効率的な操業を継続する。漁協は効率的な漁業の実施を指導する。 ・漁協及び漁業者は、資源管理の取組を「さくら」等でPRするためのチラシ作成について協議する。 ｜①漁協は、「さくら」の来店者数や販売品目などのデータを収集し、水産・海洋技術研究所などの協力も得て周年営業の効果検証を開始する。また、新メニュー開発や「さくら」でのイベントを企画するための検討会を立ち上げる。 　②漁協及び漁業者は、「大井川港朝市」、「踊夏祭(おどらっかさい)」、「大井川フェア」への出店や「焼津ぐるめぐり」への参画を継続する。合わせて、イベントにふさわしい商品パッケージの検討を開始する。焼津市も参画し、大井川港振興会などに｢みなとオアシスおおいがわ｣に関係した新たな企画についての検討を働きかけていく。

●鮮度保持・品質管理による高付加価化 ・漁協は、漁業者と製氷・貯氷庫の施設整備に向けた計画を協議する。 ・現在、一部の定置網漁業者、一本つり漁業者、刺網漁業者が脱血や神経締めといった、漁獲物の高鮮度処理を実施している。また、定置網における漁獲時の工夫として、イカ類は魚類とは別に取り上げ、身質の劣化を防ぐ取組を行っている（富戸定置）。漁協は、こうした取組の普及実態および魚価向上効果を把握するとともに、買受人への情報提供を行う。 ●6 次産業化・地産地消・魚食普及の更なる推進 ・漁協および漁業者は、前期プランに引き続き、「伊豆・いとう地魚王国」による水産物の PR や消費拡大の取組を実施する。 ・コロナ禍による家庭内消費需要の増大を鑑み、漁協は、当漁協独自の動画配信サービスと連携したネット販売（コロナ禍により魚価の下がった高単価水産物：キンメダイ、サザエ等）を実施する。 ・漁協は、食品加工会社等との連携を拡大し、すり身や単価の低い魚種（小型のサバ等）の需要開拓を進める。 ●資源保護等の取組 ・県水産・海洋技術研究所等と連携し、漁業者等は食害生物の駆除を実施し、漁協は、粗朶魚礁設置、マダイ等の種苗放流を引き続き行い、稚魚、貝エビ類の資源を保護する。 ・漁業者等は磯焼け被害を受けた藻場の再生のための対策を検討し、カジメ等の移植を実施する。 ｜

・漁協および漁業者は、産地直売機能の強化のために「渚の交流館」で水産教室や直売活動などのイベントを実施し、地区水産物の知名度向上、販路拡大を図る。 ・漁業者、漁協、鮮魚商組合及び水産加工業者等が連携して、前浜で漁獲される高鮮度の水産物（シラス、トラフグ、タチウオ等）のＰＲ方法を検討するとともに、新たな販路の確保や新商品開発の取組も推進していく。 ・漁協および漁業者は、冬期の漁業収入源としてワカメ養殖の有用性を検証し、養殖規模の拡大について協議を行う。 ・漁協および漁業者は、新たな漁業対象資源として岩ガキの活用計画について協議を行う。 ・漁協および漁業者は、ノコギリガザミの資源増大に有効な種苗放流および特別採捕の計画を作成する。 ｜・漁業士を中心に、小学生等の市場見学、水産教室、職場体験等を積極的に受け入れ実施し、次世代への地区水産業のＰＲを図る。 ・漁業士を中心に、港内清掃、港内周辺草刈り等を実施して清潔な漁港とすることにより、漁村の活性化に繋げる。